一、糞腸球菌對家禽生產(chǎn)性能的影響

糞腸球菌能夠提高家禽的生產(chǎn)性能。有專家研究發(fā)現(xiàn)，在日糧中添加糞腸球菌可降低蛋鴨的耗料量和料蛋比，提高總蛋重，進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)日糧中添加糞腸球菌對提高蛋鴨的蛋品質(zhì)同樣。糞腸球菌通過增殖有益菌、抑制有害菌，調(diào)控腸道菌群平衡，促進(jìn)腸道內(nèi)合成大量的維生素、酶等物質(zhì)，提高飼料的消化利用率，從而提高生產(chǎn)性能。

二、糞腸球菌對家禽免疫功能的影響

機(jī)體的健康水平與免疫力密切相關(guān)，糞腸球菌通過提高機(jī)體免疫力而提高動(dòng)物的抗病力和抗應(yīng)激能力。有專家研究糞腸球菌對肉雞免疫機(jī)能的影響，結(jié)果表明糞腸球菌可以提高肉雞的法氏囊和脾臟指數(shù)。法氏囊是禽類重要的中樞免疫器官，在法氏囊淋巴干細(xì)胞誘導(dǎo)成為免疫活性細(xì)胞，并運(yùn)送至外周免疫器官。糞腸球菌明顯提高肉雞血液中的抗體水平，促進(jìn)免疫器官的綜合發(fā)育，使得更多的淋巴細(xì)胞分化為漿細(xì)胞產(chǎn)生抗體。同時(shí)發(fā)現(xiàn)糞腸球菌能夠預(yù)防雛雞白痢，保護(hù)雛雞免受沙門氏菌的攻擊 ，降低雛雞死亡率 ，提高育雛成活率。糞腸球菌能夠提高蛋雞血清中IgA含量，增強(qiáng)機(jī)體免疫機(jī)能，其原因可能是糞腸球菌菌體或其代謝產(chǎn)物穿透小腸壁，刺激機(jī)體免疫反應(yīng)，增強(qiáng)巨噬細(xì)胞功能，促進(jìn)B淋巴細(xì)胞的增殖或?qū)gA的分泌。

三、糞腸球菌對豬腸道菌群的影響

腸道菌群失調(diào)會(huì)導(dǎo)致機(jī)體免疫力下降，從而引發(fā)各種疾病。當(dāng)腸道菌群紊亂后，雙歧桿菌、乳酸菌等數(shù)量顯著降低，沙門氏菌和大腸桿菌等數(shù)量則顯著增加，此時(shí)給動(dòng)物補(bǔ)充益生菌能夠顯著抑制致病菌的生長，增加有益菌數(shù)量，從而建立顯著的優(yōu)勢菌群，達(dá)到維護(hù)或恢復(fù)腸道微生態(tài)平衡的目的。

四、糞腸球菌對豬免疫功能的影響

動(dòng)物體液免疫對抵抗疾病有重要作用，血清免疫球蛋白的含量可反映出體液免疫功能。糞腸球菌可提高豬血清中IgG和IgA含量，這表明糞腸球菌對提高豬的體液免疫有積極作用，其原因可能是糞腸球菌產(chǎn)生某些蛋白質(zhì)和多肽類物質(zhì)刺激機(jī)體的免疫系統(tǒng)。器官指數(shù)是生物學(xué)指標(biāo)之一，一定程度上反映機(jī)體器官功能的強(qiáng)弱。有專家研究表明，糞腸球菌可在一定程度上促進(jìn)斷奶仔豬肝臟和脾臟的發(fā)育，改善其免疫功能，其原因可能是由于糞腸球菌自身作為一種抗原物質(zhì)，有效刺激肝臟和脾臟的生長發(fā)育，另外糞腸球菌在斷奶仔豬腸道中生長繁殖，合成的一些有益成分可能會(huì)對肝臟和脾臟的發(fā)育產(chǎn)生一定的刺激作用。

五、糞腸球菌對反芻動(dòng)物生產(chǎn)性能的影響

糞腸球菌可提高反芻動(dòng)物瘤胃微生物活性，改善瘤胃環(huán)境，增加有益菌數(shù)量，從而提高其生理性能。有專家采用分子生物學(xué)方法研究糞腸球菌對斷奶犢牛胃腸道纖維分解菌數(shù)量的影響，結(jié)果表明，糞腸球菌對黃色瘤胃球菌、琥珀酸絲狀桿菌、溶纖維丁酸弧菌、脂解厭氧弧菌和白色瘤胃球菌在犢牛消化道中的生長和定植有顯著促進(jìn)作用。糞腸球菌對奶牛產(chǎn)奶量的提高主要表現(xiàn)在其能夠促進(jìn)機(jī)體對氨和乳酸的利用，改善瘤胃PH環(huán)境，以刺激瘤胃微生物的生長和活性，增強(qiáng)有益菌的繁殖速度，從而調(diào)節(jié)瘤胃內(nèi)的微生態(tài)平衡；同時(shí)加快飼料蛋白質(zhì)的降解，增加菌體蛋白的產(chǎn)量，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，提高飼料利用率，最終提高奶牛的產(chǎn)奶量。

糞腸球菌作為一種益生菌，其益生功效較為明顯，已被大量試驗(yàn)所證實(shí)。糞腸球菌在動(dòng)物生產(chǎn)中的應(yīng)用越來越廣泛，不僅能夠調(diào)節(jié)腸道菌 群、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、提高生產(chǎn)性能，而且具有無殘留、無污染和無耐藥性等特點(diǎn)，在動(dòng)物生產(chǎn)中具有廣闊的應(yīng)用前景。

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