Cas號 9005-25-8 
分子式 （C6H10O5）n   
分子量 
別名 馬鈴薯淀粉Starch potato 
白色粉末。無臭。無味。有吸濕性。不溶于冷水、乙醇和乙mi。與水加熱至55～60℃膨脹而變成具有粘性的半透明凝膠或膠體溶液。 干燥失重drying loss ≤15.0%
酸度Acidity（以H+計）/（mmol/100g） ≤4.0
灼燒殘渣Ignition residue≤0.3%
密封陰涼干燥保存。 
 
產(chǎn)品用途 碘量滴定法的指示劑。淀粉酶的底物。 

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