手機(jī)版
化工儀器網(wǎng)手機(jī)版
化工儀器網(wǎng)小程序
官方微信
公眾號：chem17
掃碼關(guān)注視頻號
關(guān)于動物源食品
動物源食品（Animal Derived Food），又稱動物源性食品、動物性食品、動物食品，是指全部可食用的動物組織以及蛋和奶，包括肉類及其制品（含動物臟器）、水生動物產(chǎn)品等，是提供人類蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽和維生素A、B的主要食物來源。
動物源食品中形成藥物殘留的主要原因
造成動物性食品中農(nóng)藥獸藥殘留的主要原因，一是違禁用藥，如為提高畜禽瘦肉率而使用興奮劑類藥物鹽酸克倫特羅等，為加快畜禽生長而使用激素類藥物，為減少畜禽活動量而增重使用安眠鎮(zhèn)靜類藥物；二是用藥不當(dāng)和隨意用藥，如在畜禽生病時，甚至未生病時為了預(yù)防就不經(jīng)診療分析就濫用抗生素，在不必要時就大量使用殺蟲劑抗菌劑等，都很常見；三是用藥不規(guī)范，不遵守正確的用法用量和休藥期等，常常超量使用藥物，重復(fù)使用藥物等；四是環(huán)境的污染和飼料中的有害成分，如使用了有問題的飼料，添加了含有害成分的添加劑等；五是動物性食品加工時，不正當(dāng)?shù)募庸し椒ê铜h(huán)境以及有害的添加劑等，使原本無問題的禽畜變成有問題的食品。
- 當(dāng)前動物源食品的藥殘問題
現(xiàn)在人們隨著生活質(zhì)量的提高，飲食水平也不斷提高，魚肉蛋奶等動物源性食品吃的越來越多，同時人們也越來越關(guān)心動物源性食品的安全問題。各種農(nóng)藥和獸藥對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有著非常重要的作用，但農(nóng)藥、獸藥的殘留也是動物源性食品的常見問題，已經(jīng)引起不少相關(guān)食品安全事件和影響到出口，其中有些是在畜牧業(yè)生產(chǎn)過程中施用的，有些是通過食物鏈等方式進(jìn)入動物體內(nèi)的，因?yàn)閯游锊荒芟夂团懦龆鴼埩羯踔粮患聛?，有些則是在食品加工過程中產(chǎn)生的，一旦食用這種食品不但會危害健康，而且有可能使農(nóng)藥獸藥殘留于人體內(nèi)，并繼續(xù)通過血液、母乳傳播。
- 檢測標(biāo)準(zhǔn)
- ·[國家標(biāo)準(zhǔn)]GB/T 20772-2008 動物肌肉中461種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測定
- ·[國家標(biāo)準(zhǔn)]GB/T 19650-2005 動物組織中437種農(nóng)藥多殘留測定方法
- ·[國家標(biāo)準(zhǔn)]GB/T 5009.161-2003 動物性食品中有機(jī)磷農(nóng)藥多組分殘留量的測定
- ·[國家標(biāo)準(zhǔn)]GB/T 5009.162-2008 動物性食品中有機(jī)氯農(nóng)藥和擬除蟲菊酯農(nóng)藥多組分殘留量的測定
- ·[國家標(biāo)準(zhǔn)]GB/T 5009.163-2003 動物性食品中氨基甲酸酯類農(nóng)藥多組分殘留液相色譜測定
- ·[國家標(biāo)準(zhǔn)]GB/T 21317-2007 動物源性食品中四環(huán)素類獸藥殘留量檢測方法
- ·[進(jìn)出口標(biāo)準(zhǔn)]SN/T 2748-2010 進(jìn)出口動物源性食品中多肽類獸藥殘留量的測定
- ·[進(jìn)出口標(biāo)準(zhǔn)]SN/T 0123-2010 進(jìn)出口動物源食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量檢測方法
- ·相關(guān)儀器
固相萃取裝置、固相萃取儀 液相色譜（LC）
氣相色譜（GC） 凝膠凈化系統(tǒng)（GPC）
離心機(jī)、實(shí)驗(yàn)室離心機(jī) 旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀
微波消解 氮吹儀
液質(zhì)聯(lián)用（LC-MS） 氣質(zhì)聯(lián)用（GC-MS）
相關(guān)產(chǎn)品
免責(zé)聲明
- 凡本網(wǎng)注明“來源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
- 本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
- 如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
采購中心