食品生產(chǎn)中的金屬探測范圍以及操作方法

食品中的金屬雜質(zhì),常常為食品企業(yè)帶來巨大困擾和損失.要保證包裝好的食品產(chǎn)品中不含金屬污染物,就需要金屬探測機幫忙.本文就應用于食品產(chǎn)品的金屬探測機原理進行初步介紹,希望對您選購設備有所參考.

金屬檢測機是基于測量導電性和磁場來檢測金屬的.許多被檢的產(chǎn)品有著其中的一種特征或兼 而有之.比如,像谷類這種含鐵量高的產(chǎn)品,本身就能發(fā)生較強的磁信號,檢測機必須解決這個問題以檢測出其中的小金屬物.這些產(chǎn)品被歸類為“干”貨.相反,像面包、肉、奶酪等有著較高水分和鹽分的產(chǎn)品,本身就是導電的,會產(chǎn)生誤導信號.這些被歸類為“濕”貨.

典型的濕貨產(chǎn)品: 
食物：肉,奶酪,面包及烘烤產(chǎn)品,魚,乳制品,色拉 
包裝：金屬質(zhì)薄膜 
其它：碳黑含量高的塑料和橡膠產(chǎn)品

典型的干貨產(chǎn)品: 
食物：谷類,餅干,面粉,冰凍食品,花生醬,黃油（植物油不具導電性） 
其它：木制品,塑料和橡膠（碳黑含量不高的產(chǎn)品）,紡織品,紙品

金屬異物的種類: 
金屬檢測機對不同的金屬的敏感度是不同的.簡潔起見,我們一般把金屬異物分成三類： 
鐵類：易被磁性所吸的任何金屬,包括鋼、鐵等.典型的zui容易被檢測出來的、并且往往也是zui通常的污染物. 
非鐵類：高導電、無磁性的金屬,比如銅、鋁、黃銅等.檢測干貨產(chǎn)品時,作為良導體,這類金屬產(chǎn)生和鐵類差不多強度的信號.而檢測濕貨產(chǎn)品時,信號強度就會縮小至少50%.

無磁性不銹鋼類：優(yōu)良的不銹鋼,是zui難被檢測出來的.因為它們不僅導電性差,而且磁力很弱.檢測干

貨產(chǎn)品時,同體積的鐵珠產(chǎn)生的信號相當于比它大一半的不銹鋼珠.而檢測濕貨產(chǎn)品時,要產(chǎn)生相當于同體積鐵珠產(chǎn)生的信號,不銹鋼珠就要比鐵珠大上2-3倍. 

金屬的形狀: 
金屬檢測是以球狀為標準的,因為球體的任何一面形狀都是相同的.實際上的污染物極少是規(guī)則的球體,而會根據(jù)其通過檢測機時的方向產(chǎn)生不同信號.zui明顯的例子是線狀污染物.

理論上,一部特定金屬檢測機的靈敏度取決于檢測口的大小.檢測口越小,就能檢測出更小的金屬.矩形檢測口的維度越小,就越靈敏.

操作原理: 
絕大部分的現(xiàn)代金屬檢測機采用平衡線圈,全循環(huán)系統(tǒng).三個線圈環(huán)繞在檢測口周邊,產(chǎn)品就從其中通過.環(huán)繞圈的中心是轉(zhuǎn)換線圈,用來發(fā)生無線電波信號并且形成一個電磁場.在轉(zhuǎn)換線圈的兩邊各有一個接收線圈. 
電磁信號場通常在檢測機內(nèi)經(jīng)防護的裝置中捕獲,不過檢測口的兩端某些區(qū)域是盲區(qū).無論何物通過電磁場,只要是有磁性或?qū)щ娦缘?就會擾亂它周圍的力場.如果信號足夠強,所有有著其中一種或兼有兩種性質(zhì)的金屬就能被檢測出來. 

接收線圈發(fā)出的信號是彼此相反連通的,如果沒有擾亂出現(xiàn),信號會相互抵消,因此通過線圈的凈信號為零.而當金屬通過檢測機時,平衡被打破,并且污染物退出時,會再次打破平衡,這個干擾信號就會被放大,并被控制電子分析,只要達到機器的靈敏度之內(nèi),金屬就被檢測出來了.食品生產(chǎn)中的金屬探測儀操作方法