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						上海滬粵明科學(xué)儀器有限公司
            中級(jí)會(huì)員 | 第16年
            
					
            
				
            
			
            
		
            
	
            
	
	
            
		
            
			
		
            
	
            

            

	
            
		
            
			
			
            
							
            
					
            ZD-810手腕式振蕩器的注意事項(xiàng)和使用要求2023/11/30
            
					
            
				ZD-810手腕式振蕩器的注意事項(xiàng)和使用要求1本設(shè)備必須可靠接地。以防意外漏電而導(dǎo)致觸電或火災(zāi)。2.非專業(yè)人員切勿擅自進(jìn)行修理。修理不正確會(huì)導(dǎo)致儀器損壞、火災(zāi)或觸電。3.應(yīng)使用獨(dú)立插座，使用時(shí)請(qǐng)插緊電源插頭，否則可導(dǎo)致過熱或火災(zāi)。4.不要在運(yùn)行過程中拔除電源插頭，不要以拉扯電源軟線來拔除電源插頭。5.不可損壞電源軟線或利用非的電源軟線，不要在中段連接電源軟線和使用接長軟線，否則，可導(dǎo)致觸電或火災(zāi)。6.切勿用濕手插拔電源線。否則有觸電危險(xiǎn)。7.請(qǐng)勿將手指、棒類等其他異物插入送風(fēng)口或進(jìn)風(fēng)口。因內(nèi)部的
					
            
				
            
								
            
					
            電子式粉質(zhì)儀的詳細(xì)介紹2023/11/24
            
					
            
				電子式粉質(zhì)儀是小麥粉品質(zhì)檢測(cè)的專用儀器。主要用于小麥的育種、經(jīng)營原理收購、儲(chǔ)存、面粉加工、食品生產(chǎn)等過程中對(duì)小麥和小麥粉的品質(zhì)質(zhì)量進(jìn)行檢測(cè)控制。電子式粉質(zhì)儀主要測(cè)量面粉的吸水率、形成時(shí)間、穩(wěn)定時(shí)間及弱化度等指標(biāo)，通過以上指標(biāo)來綜合評(píng)價(jià)小麥的物理特性。電子式粉質(zhì)儀原理：電子式粉質(zhì)儀是通過檢測(cè)定量面粉加水后產(chǎn)生的一定粘度的面團(tuán)之?dāng)嚢枇髯儗W(xué)特性（攪拌阻力），由計(jì)算機(jī)對(duì)所采集到的數(shù)據(jù)進(jìn)行自動(dòng)繪圖、分析，并計(jì)算出面粉吸水率、面團(tuán)形成時(shí)間、穩(wěn)定時(shí)間以及衰減度等指標(biāo)，從而評(píng)價(jià)面粉筋力強(qiáng)度和吸水量高低。借助這種
					
            
				
            
								
            
					
            面筋測(cè)定系統(tǒng)在應(yīng)用中的意義2023/11/23
            
					
            
				面筋測(cè)定系統(tǒng)是對(duì)小麥粉粉質(zhì)測(cè)定、對(duì)小麥粉質(zhì)的測(cè)定是分析是面團(tuán)流變學(xué)特性的重要實(shí)驗(yàn)之一，也是目前我國乃至世界用來評(píng)價(jià)小麥及面粉內(nèi)在品質(zhì)的重要方法“這種方法已廣泛地用于食品加下、小麥育種、制粉生產(chǎn)、等領(lǐng)域的科研、生產(chǎn)、商檢和進(jìn)出門貿(mào)易等部門。同時(shí)為優(yōu)質(zhì)小麥育種、制粉企樸配麥配粉、保證面粉原料質(zhì)景的穩(wěn)定、指導(dǎo)面制食品加下的開發(fā)利用等方面提供了重要的科學(xué)依具“對(duì)小麥粉質(zhì)進(jìn)行測(cè)定有對(duì)面粉中濕（干）筋的含景、濕面筋水分含景、面筋質(zhì)景（面筋指數(shù)）以及面筋吸水率這種能精確地有效地的測(cè)定成為了這一方法推廣應(yīng)用的關(guān)
					
            
				
            
								
            
					
            降落值測(cè)定儀原理與結(jié)構(gòu)2023/11/23
            
					
            
				降落值測(cè)定儀(新國標(biāo))是公司吸收工藝和技術(shù).根據(jù)符合新GB/T10361-2008《小麥、黑麥及其面粉，杜倫麥及其粗粒粉降落數(shù)值的測(cè)定Hagberg-Perten法》。儀器是按照伯格哈格--坦恩降落數(shù)值法對(duì)谷物中α—淀粉酶活性指標(biāo)進(jìn)行測(cè)定的。研制生產(chǎn)的一種谷物、面粉及其它含有淀粉的產(chǎn)品中a-淀粉酶的活性的測(cè)定,是糧食貯藏、面粉、加工、食品加工等領(lǐng)域中質(zhì)量測(cè)定的重要測(cè)量儀器.該儀器是雙測(cè)試管降落數(shù)值儀，由測(cè)試單元（水浴、攪拌系統(tǒng)）、控制單元顯示屏、打印機(jī)等組成。顯示屏可顯示降落數(shù)值，其中控制部分采
					
            
				
            
								
            
					
            全自動(dòng)脂肪酸值測(cè)定儀的使用說明和注意事項(xiàng)2023/11/23
            
					
            
				全自動(dòng)脂肪酸值測(cè)定儀是針對(duì)脂肪酸值作為判斷儲(chǔ)糧品質(zhì)劣變的重要儀器設(shè)備，改變了實(shí)際應(yīng)用中以酚酞指示劑來指示終點(diǎn)帶來的終點(diǎn)不易觀察，測(cè)定結(jié)果不準(zhǔn)確、可比性差等問題，基于電位滴定法內(nèi)置dute的谷物、小麥、玉米脂肪酸值測(cè)定實(shí)驗(yàn)方法，測(cè)試更加準(zhǔn)確。脂肪酸值測(cè)定儀是一種滴定終點(diǎn)顏色變化為控制依據(jù)的自動(dòng)滴定裝置，主要用來測(cè)定糧食（包括玉米、稻谷）品質(zhì)判定指標(biāo)----脂肪酸值的專用設(shè)備，同時(shí)適用于其他糧食及糧食制品脂肪酸值測(cè)定。使用全自動(dòng)脂肪酸值測(cè)定儀的操作人員須有一定的分析操作水平，保證操作過程中溶液配制、
					
            
				
            
								
            
					
            粉質(zhì)儀分析小麥粉粉質(zhì)特性的意義2023/11/23
            
					
            
				在小麥粉的生產(chǎn)加工中，粉質(zhì)特性是其中一個(gè)非常重要的指標(biāo)，一般是通過粉質(zhì)儀來評(píng)價(jià)面粉筋力強(qiáng)度和吸水量高低，以此來確定小麥品質(zhì)及其面粉的適宜用途，所以粉質(zhì)儀在小麥粉加工中應(yīng)用非常廣泛。我國小麥品種繁多，即使是相同品種的小麥之間也存在比較的的差別，所以面粉廠為了保證面粉成品的品質(zhì)，除了在生產(chǎn)工藝上相應(yīng)調(diào)整外，還需要借助粉質(zhì)儀等儀器對(duì)原料進(jìn)行檢測(cè)，了解原料的粉質(zhì)特性，另外還需要對(duì)生產(chǎn)出的產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)，判斷其是否達(dá)到出廠標(biāo)準(zhǔn)，而小麥粉流變學(xué)特性的測(cè)試指標(biāo)，特別是穩(wěn)定時(shí)間對(duì)制粉工藝和產(chǎn)品質(zhì)量影響很大，是制定
					
            
				
            
								
            
					
            直鏈淀粉快速分析儀有助于提高糧食利用率2023/11/23
            
					
            
				谷物糧食中直鏈淀粉含量的高低會(huì)直接影響著其食味品質(zhì)和貯藏加工品質(zhì)，因此，為保證谷物糧食能夠更受消費(fèi)者青睞，能夠擁有更大的利用價(jià)值，利用直鏈淀粉快速分析儀對(duì)谷物糧食中的直鏈淀粉含量進(jìn)行考察和分析就是一件很有必要的事！直鏈淀粉快速分析儀也叫直鏈淀粉速測(cè)儀，這是一款能夠快速測(cè)量直鏈淀粉含量的儀器，該儀器集計(jì)算機(jī)技術(shù)、分光光度技術(shù)等技術(shù)于一體，可在線快速檢測(cè)大米、小麥、玉米等谷物糧食中的直鏈淀粉含量。此外，由于該儀器由直鏈淀粉測(cè)定儀系統(tǒng)軟件控制，操作簡單，使用方便，是糧食部門和食品生產(chǎn)部門提高糧食品質(zhì)檢
					
            
				
            
								
            
					
            面團(tuán)拉伸儀有4個(gè)重要參數(shù)測(cè)定2023/11/22
            
					
            
				小麥面粉如果加入一定量的水（通常是加到50%~60%）之后進(jìn)行揉合就額可以得到具有一定粘力的面團(tuán)，對(duì)于相應(yīng)的面團(tuán)的一些性質(zhì)和結(jié)構(gòu)中最重要的就是流變學(xué)特性的研究，其對(duì)于小麥種子培育、面粉的加工以及烘培食品都具有重要的作用。流變學(xué)特性其中就包含著面團(tuán)拉伸儀對(duì)一些常見的參數(shù)測(cè)定拉伸力，該特性是面團(tuán)研究的重要參考內(nèi)容。面團(tuán)拉伸儀4個(gè)參數(shù)中最重要的是拉伸曲線面積和拉力比數(shù)。一種小麥粉若拉伸曲線面積越大,其面團(tuán)彈性越強(qiáng),一般認(rèn)為拉伸面積小于50mm時(shí),面粉烘焙品質(zhì)很差。拉力比數(shù)的大小又與拉伸曲線面積密切相關(guān)
					
            
				
            
								
            
					
            錘式旋風(fēng)磨是什么？錘式旋風(fēng)磨的使用方法2023/11/22
            
					
            
				錘式旋風(fēng)磨也被稱作是實(shí)驗(yàn)室粉碎磨、旋風(fēng)式粉碎磨、旋風(fēng)磨等，是在實(shí)驗(yàn)室中常用的一種樣品研磨儀器。在糧食品質(zhì)檢測(cè)中，錘式旋風(fēng)磨常用于高效快速粉碎麥類、玉米、水稻、綠豆、大豆等物品，粉碎樣品符合陳化糧檢測(cè)和小麥全麥粉面筋測(cè)定前期處理要求。下面簡單介紹一下錘式旋風(fēng)磨的特點(diǎn)和使用方法。首先錘式旋風(fēng)磨之所以被稱作這個(gè)名字，是因?yàn)槠洳捎玫氖歉咚贇庑?，樣品從進(jìn)料口緩緩加入，被葉輪產(chǎn)生的高速旋氣流甩到磨室環(huán)上，被撞擊成粉未，并由風(fēng)路送入樣品采集瓶，以取得所需的樣品。因此可見其名稱的得來是根據(jù)其工作的原理和方式
					
            
				
            
								
            
					
            稻谷新鮮度測(cè)定儀——測(cè)稻谷新鮮程度的專用儀器2023/11/22
            
					
            
				稻谷的新鮮與否是與其品質(zhì)和營養(yǎng)價(jià)值密切相關(guān)的重要因素。新鮮的稻谷不僅味道更好，而且在加工和儲(chǔ)存過程中也更能保持其營養(yǎng)成分的完整性。為了快速判斷稻谷的新鮮程度，稻谷新鮮度測(cè)定儀，這臺(tái)專業(yè)測(cè)稻谷新鮮度的專業(yè)儀器，為我們提供了更加詳細(xì)及精確的數(shù)據(jù)。稻谷新鮮度測(cè)定儀的工作原理：稻谷新鮮度測(cè)定儀的工作原理既簡單又高效。在稻谷陳化的過程中，會(huì)產(chǎn)生一些特定的化合物，其中醛酮類物質(zhì)就是一個(gè)重要的指標(biāo)。這些物質(zhì)與特制的“測(cè)鮮劑”相互作用，產(chǎn)生顏色的變化。稻谷新鮮度測(cè)定儀利用光學(xué)或化學(xué)的方法，測(cè)量這種顏色變化的程度
					
            
				
            
								
            
					
            均質(zhì)機(jī)、攪拌機(jī)、乳化機(jī)三者的區(qū)別2023/11/17
            
					
            
				均質(zhì)機(jī)、攪拌機(jī)、乳化機(jī)有以下區(qū)別：一、原理不同：1、均質(zhì)機(jī)是通過轉(zhuǎn)子和定子的精密配合，轉(zhuǎn)子高速平穩(wěn)的旋轉(zhuǎn)，形成高頻、強(qiáng)烈的圓周切線速度、角向速度達(dá)到均質(zhì)。2、攪拌機(jī)是通過工作原理是靠攪拌杯底部的刀片高速旋轉(zhuǎn)，在水流的作用下把食物反復(fù)打碎。3、乳化機(jī)是通過與發(fā)動(dòng)機(jī)連接的均質(zhì)頭的高速旋轉(zhuǎn)，對(duì)物料進(jìn)行剪切，分散，撞擊。這樣物料就會(huì)變得更加細(xì)膩。二、應(yīng)用區(qū)別：1、均質(zhì)機(jī)一般應(yīng)用在用于生物技術(shù)領(lǐng)域的組織分散、醫(yī)藥領(lǐng)域的樣品準(zhǔn)備、食品工業(yè)的酶處理多數(shù)用于研究物質(zhì)。2、攪拌機(jī)一般應(yīng)用與家庭可實(shí)現(xiàn)多種水果蔬菜的
					
            
				
            
								
            
					
            食品成分分析為什么要用到紅外線成分檢測(cè)儀2023/11/09
            
					
            
				檢測(cè)食品中的水分、糖分、脂肪、油份不可少的儀器——紅外線成分檢測(cè)儀。成分檢測(cè)儀，又叫食品營養(yǎng)成分分析儀，谷物成分分析儀，小麥粉，面粉，玉米粉等碳水化合物含量分析，膨化食品：薯?xiàng)l薯片等食品及其原料等油分，,糖分，碳水化合物分析等。紅外線成分分析儀的主要特點(diǎn)是：檢測(cè)數(shù)據(jù)jing準(zhǔn)、檢測(cè)效率高。近紅外成分計(jì)KB-270使用近紅外反射光的臺(tái)式水分計(jì)數(shù)秒內(nèi)照亮并顯示結(jié)果同時(shí)測(cè)量并同時(shí)顯示多達(dá)4個(gè)組件樣品容器具有高度的自由度，可以直接放置在表面上。
					
            
				
            
								
            
					
            你知道卡爾費(fèi)休水分儀的電極怎么保養(yǎng)嗎？2023/11/09
            
					
            
				電極是卡爾費(fèi)休水分儀的關(guān)鍵部件，電極表面的污染可直接導(dǎo)致靈敏度降低，有些電極長期應(yīng)用于油質(zhì)樣品的分析，電極表面被油質(zhì)污染后，靈敏度降低，使得電極對(duì)終點(diǎn)的判斷遲鈍，造成卡爾費(fèi)休試劑過量，終點(diǎn)反應(yīng)時(shí)溶液顏色偏深，此時(shí)必須清洗電極。盡管肉眼看不到電極上的污染物，但可以觀察到反應(yīng)遲鈍，直接影響測(cè)量準(zhǔn)確性。因此電極使用一段時(shí)期以后必須清洗，但是有相當(dāng)一部分操作人員沒考慮到這個(gè)問題。當(dāng)靈敏度降低，電極受污染嚴(yán)重時(shí)。可用紙沾一點(diǎn)丙酮擦電極，但必須小心翼翼，還必須等丙酮揮發(fā)完后方可使用?；蛘邔㈦姌O浸入稀硝酸溶液
					
            
				
            
								
            
					
            二氧化硫檢測(cè)儀的工作原理介紹2023/11/09
            
					
            
				二氧化硫檢測(cè)儀是對(duì)二氧化硫和硫化氫氣體進(jìn)行檢測(cè)濃度試驗(yàn)的儀器，二氧化硫檢測(cè)儀整機(jī)體積小、重量輕，可防水、防爆、防震。傳感器采用電化學(xué)二氧化硫傳感器，具有自帶零點(diǎn)和目標(biāo)點(diǎn)校準(zhǔn)功能，內(nèi)置溫度補(bǔ)償，且維護(hù)方便。二氧化硫檢測(cè)儀的工作原理如下：設(shè)備將傳感器檢測(cè)到的氣體濃度轉(zhuǎn)換成電信號(hào)，通過線纜傳輸?shù)娇刂破鳎瑱z測(cè)到的氣體濃度越高，電信號(hào)越強(qiáng)，當(dāng)氣體濃度達(dá)到或超過報(bào)警設(shè)置的報(bào)警點(diǎn)時(shí)，報(bào)警器便發(fā)出報(bào)警信號(hào)，并啟動(dòng)電磁閥、排氣扇等外聯(lián)設(shè)備，自動(dòng)排除隱患。三夫合眾提供的二氧化硫檢測(cè)儀是針對(duì)有毒氣體檢測(cè)的儀器，能夠?qū)?
					
            
				
            
								
            
					
            關(guān)于凱氏定氮儀測(cè)定蛋白質(zhì)的4個(gè)步驟說明2023/11/06
            
					
            
				蛋白質(zhì)被認(rèn)為是構(gòu)成生物體細(xì)胞組織的重要成分。食物中的蛋白質(zhì)是人體中氮的僅有來歷，具有糖類和脂肪不行替代的效果。含氮量是蛋白質(zhì)差異于其他有機(jī)化合物的重要標(biāo)志。在查驗(yàn)食物中蛋白質(zhì)時(shí)，一般是先檢定出食物中的總氮量，凱氏定氮儀然后乘以蛋白質(zhì)換算系數(shù)，以此得到蛋白質(zhì)含量。凱氏定氮法由Kieldahl于1883年首要提出，至今仍被作為規(guī)范查驗(yàn)辦法。凱氏定氮儀測(cè)定蛋白質(zhì)分為樣品消化、蒸餾、吸收和滴定進(jìn)程。一、凱氏定氮儀原理向樣品中參加濃硫酸和催化劑，充沛混勻，然后加熱消化分化，樣中碳和氫被氧化成二氧化碳和水，
					
            
				
            
								
            
					
            數(shù)顯消化爐的消化步驟2023/11/06
            
					
            
				樣品的消化步驟稱取經(jīng)粉碎通過40～60目/寸的試樣0.3～1g，無損地放入已洗凈烘干的消化管內(nèi)，加水、催化劑和10mL硫酸。1、將消化管分別放入各個(gè)消化架的各個(gè)孔內(nèi)，然后置于消化器上，放上已裝好密封圈的排污管。2、打開抽氣三通進(jìn)水(自來水)，使抽氣三通處于吸氣狀態(tài)。3、再接通電源，打開各自控制開關(guān)，轉(zhuǎn)動(dòng)電位器，調(diào)節(jié)指示電壓為220V，使其快速消化。4、在消化初始階段，需注意觀察，防止試樣因急速加熱而飛濺(緩解方法：可在消化至飛濺時(shí)關(guān)機(jī)5min后再開機(jī)繼續(xù)加熱)。5、消化結(jié)束后，消化管及排污管和整
					
            
				
            
								
            
					
            凱氏定氮儀如何清洗？2023/10/31
            
					
            
				凱氏定氮儀是利用凱氏定氮法對(duì)物質(zhì)中蛋白質(zhì)含量進(jìn)行測(cè)定的專用儀器。凱氏定氮儀按其配置分，可以分為全自動(dòng)凱氏定氮儀和半自動(dòng)定氮儀。其中全自動(dòng)凱氏定氮儀包括消化爐和凱氏蒸餾裝置。凱氏定氮儀操作時(shí)可以分為人工模式和自動(dòng)模式，不同的實(shí)驗(yàn)者，可以根據(jù)對(duì)實(shí)驗(yàn)操作的熟練程度，自由選擇哪種方式。一般的，新手我們推薦使用自動(dòng)模式，可以為你省去很多的步驟。目前，凱氏定氮儀已經(jīng)廣泛使用于測(cè)定乳核乳制品中蛋白質(zhì)的測(cè)定。下面我們主要介紹下，我們?cè)谑褂萌詣?dòng)凱氏定氮儀測(cè)定蛋白質(zhì)含量時(shí)，如何清洗定氮儀。儀器安裝前，凱氏定氮儀各
					
            
				
            
								
            
					
            旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)的轉(zhuǎn)子和轉(zhuǎn)速對(duì)應(yīng)關(guān)系及其應(yīng)用范圍2023/10/26
            
					
            
				粘度計(jì)種類粘度計(jì)的分類可以按照操作方式、工作方式及測(cè)量產(chǎn)品種類進(jìn)行相應(yīng)的分類。如果按操作方式分，可以分為毛細(xì)管式粘度計(jì)、旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)和振動(dòng)式3種；按工作方式分：離線粘度計(jì)（取樣檢測(cè)）、在線粘度計(jì)（24小時(shí)連續(xù)測(cè)量）、便攜式粘度計(jì)；按測(cè)量產(chǎn)品的種類：錫膏粘度計(jì)、便攜式粘度計(jì)、粘度控制儀、斯托默粘度計(jì)。旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)的測(cè)量種類粘度是表示流體在流動(dòng)時(shí)，流體內(nèi)部發(fā)生內(nèi)摩擦的物理量，是流體反抗形變的能力，是用來鑒定某些成品或半成品的一項(xiàng)重要指標(biāo)。粘度隨流體不同而不同，隨溫度變化而變化。旋轉(zhuǎn)式粘度計(jì)測(cè)量各種牛頓型
					
            
				
            
								
            
					
            烏氏粘度計(jì)的使用步驟及注意事項(xiàng)2023/10/18
            
					
            
				烏氏粘度計(jì)是一種常用的檢測(cè)儀器，被廣泛的應(yīng)用于多個(gè)行業(yè)當(dāng)中。用戶在使用烏氏粘度計(jì)的時(shí)候?qū)τ谡_的使用步驟都是需要了解的，如果使用錯(cuò)誤不僅會(huì)造成測(cè)量準(zhǔn)確性的下降，還有可能會(huì)造成烏氏粘度計(jì)的損壞。下面小編就來為大家具體介紹一下烏氏粘度計(jì)的使用步驟及注意事項(xiàng)吧。烏氏粘度計(jì)的使用步驟1）根據(jù)實(shí)驗(yàn)需要將恒溫槽溫度調(diào)節(jié)至25±0.05℃或30±0.05℃。2）配制聚合物溶液用粘度法測(cè)聚合物分子量，選擇高分子-溶劑體系時(shí)，常數(shù)K、α值必須是已知的而且所用溶劑應(yīng)該具有穩(wěn)定、易得、易于純化、揮發(fā)性小、毒性小等特點(diǎn)
					
            
				
            
								
            
					
            搖床（振蕩器）基本分類參考2023/10/16
            
					
            
				搖床是一種常用的實(shí)驗(yàn)室設(shè)備，屬于生化儀器，廣泛用于對(duì)溫度和振蕩頻率有較高要求的細(xì)菌培養(yǎng)、發(fā)酵、雜交、生物化學(xué)反應(yīng)以及酶和組織研究等。實(shí)驗(yàn)室常用的液體搖勻，微生物、細(xì)菌和細(xì)胞培養(yǎng)。其中分類：（1）常溫?fù)u床：小型搖床、脫色搖床，其中脫色搖床又有：轉(zhuǎn)移脫色搖床、往復(fù)回旋振蕩器、往復(fù)式振蕩搖床、往復(fù)式調(diào)速多用搖床、回旋式振蕩器、翹板式脫色搖床、波浪式脫色搖床、多用途旋轉(zhuǎn)搖床、圓周式震蕩搖床等（2）恒溫?fù)u床：臺(tái)式恒溫振蕩器、加熱振蕩器、冷凍振蕩器搖床、氣浴恒溫?fù)u床、水浴恒溫?fù)u床、數(shù)顯恒溫?fù)u床、數(shù)顯水浴搖床
					
            
				
            
							
				
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