島津企業(yè)管理（中國(guó)）有限公司
ICPMS-2030系列測(cè)定人造肉中的營(yíng)養(yǎng)元素
檢測(cè)樣品：人造肉
檢測(cè)項(xiàng)目：營(yíng)養(yǎng)元素
方案概述：?參考GB5009.268-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中多元素的測(cè)定》，加入硝酸和過(guò)氧化氫對(duì)人造肉進(jìn)行微波消解，使用電感耦合等離子體質(zhì)譜儀(ICP-MS)測(cè)定了人造肉中鉀、鈉、鈣、鎂等7種營(yíng)養(yǎng)元素的含量。
參考GB 5009.268-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中多元素的測(cè)定》，加入硝酸和過(guò)氧化氫對(duì)人造肉進(jìn)行微波消解，使用電感耦合等離子體質(zhì)譜儀(ICP-MS)測(cè)定了人造肉中鉀、鈉、鈣、鎂等7種營(yíng)養(yǎng)元素的含量。分析結(jié)果表明，方法檢出限低，準(zhǔn)確度好，加標(biāo)回收率93.0%~105%，適合人造肉中高低含量營(yíng)養(yǎng)元素的同時(shí)檢測(cè)。
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