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            食品

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            LC-MS/MS 法測定食品中羅丹明 B 的殘留量

            檢測樣品:食品

            檢測項(xiàng)目:羅丹明

            方案概述:本文參考《BJS 201905 食品中羅丹明 B 的測定 》,建立了使用譜育科技的超高效液相色譜-三重四極桿串聯(lián)質(zhì)譜儀測定食品中羅丹明 B 含量的快速且高靈敏度的檢測方法。

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            更新時(shí)間2025年05月13日

            上傳企業(yè)杭州譜育科技發(fā)展有限公司

            下載方案

            羅丹明 B(Rhodamine B),是一種具有鮮桃紅色的人工合成的染料。易溶于水、乙醇, 微溶于丙酮、氯仿、鹽酸和氫氧化鈉溶液。呈紅色至紫羅蘭色粉末,水溶液為藍(lán)紅色,稀釋后有強(qiáng)烈熒光,醇溶液有紅色熒光。也可作為食品染色劑使用,但在 2017 年 10 月世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機(jī)構(gòu)公布的致癌物清單中,羅丹明 B 在 3 類致癌物清單中。因此,本文參考《BJS 201905 食品中羅丹明 B 的測定 》,建立了使用譜育科技的超高效液相色譜-三重四極桿串聯(lián)質(zhì)譜儀測定食品中羅丹明 B 含量的快速且高靈敏度的檢測方法。

            實(shí)驗(yàn)部分

            儀器:ULC 510 超高效液相色譜儀(具體配有二元超高壓輸液泵、超高壓自動進(jìn)樣器(含冷卻功能)、柱溫箱)、EXPEC 5210 三重四極桿串聯(lián)質(zhì)譜儀。

            標(biāo)準(zhǔn)品:羅丹明 B(純品,液體),購自 A ChemTek, Inc.,于-20℃冰箱保存。試劑:超純水,甲酸為色譜級(CNW),甲醇(色譜級,美國 TEDIA)。

            譜育科技

             

            液相和質(zhì)譜條件

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            監(jiān)測模式為多反應(yīng)監(jiān)測(MRM),各化合物監(jiān)測離子對、碰撞電壓(CE)等參數(shù)見下表

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            線性和檢出限

                  用甲醇稀釋得到一系列濃度的羅丹明 B 標(biāo)品(0.5ng/mL、1ng/mL、2ng/mL、5ng/mL、10ng/ml、20ng/ml),按照上述方法進(jìn)樣,以各目標(biāo)物的定量離子色譜峰面積(Y)為縱坐標(biāo), 目標(biāo)物標(biāo)準(zhǔn)溶液的質(zhì)量濃度(X)為橫坐標(biāo),權(quán)重系數(shù)為 1/x,采用外法擬合后的標(biāo)準(zhǔn)曲線如下

            圖 1 所示。標(biāo)準(zhǔn)曲線低點(diǎn)定量離子色譜圖如圖 2 所示,配置 0.5ng/ml 標(biāo)準(zhǔn)溶液進(jìn)樣,按照S/N=10 和 S/N=3 計(jì)算定量限和檢出限,結(jié)果如下表 1 所示。且本實(shí)驗(yàn)的檢出限全符合《BJS 201905 食品中羅丹明 B 的測定》的要求。

            譜育科技

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            圖 2 羅丹明 B 的定量限的色譜圖(0.5ng/ml) 

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            重復(fù)性

                  分別配置 0.5 ng/mL 和 5ng/mL 不同濃度對照品,分別連續(xù)進(jìn)樣 6 次,考察保留時(shí)間和響應(yīng)的重復(fù)性。

                  0.5ng/ml 重復(fù)性:保留時(shí)間和響應(yīng)的 RSD 值分別是 0.00%和 1.9%。

                  5ng/ml 重復(fù)性:保留時(shí)間和響應(yīng)的 RSD 值分別在 0.00%和 6.9%之間。

                  可知所有化合物的保留時(shí)間和峰面積均在 6.9%以下,精密度較好。

            結(jié)語

                  樣品經(jīng)提取等前處理過程,使用 LC-MS/MS 系統(tǒng)進(jìn)行測定。本文考察了方法的線性、精密度、靈敏度等,結(jié)果表明: 羅丹明 B 在檢測范圍內(nèi)線性良好,相關(guān)系數(shù)均大于 0.99;方法精密度在 6.9%以內(nèi),靈敏度符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求。使用高靈敏、高抗污染能力的 EXPEC 5210 系統(tǒng),可以對食品中羅丹明 B 含量進(jìn)行靈敏、準(zhǔn)確的定量檢測。

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