風(fēng)味肉類(lèi)零食生產(chǎn)企業(yè)采購(gòu)的軟塑包裝主要分為卷膜和已部分熱封的成型包裝袋，若為卷膜，則包裝的基本工序?yàn)榉啪碇拼⒀b填內(nèi)容物、熱封；若為成型的包裝袋，則在包裝過(guò)程中，不需要放卷過(guò)程，直接向包裝袋中裝填內(nèi)容物，然后熱封。不論哪種包裝方式，均需要軟塑包裝具有適宜的摩擦系數(shù)。若包裝的摩擦系數(shù)偏低，即兩層軟塑包裝間的摩擦阻力較小，則在放卷制袋時(shí)易發(fā)生打滑、封口錯(cuò)邊等問(wèn)題；若摩擦系數(shù)過(guò)大，則易出現(xiàn)放卷不暢，甚至軟塑包裝被拉伸變形，同時(shí)還易出現(xiàn)包裝袋的開(kāi)口性差，影響內(nèi)容物的裝填效率。因此，控制適宜的摩擦系數(shù)有利于包裝過(guò)程的順利進(jìn)行。
目前，軟塑包裝摩擦系數(shù)的測(cè)定主要參考標(biāo)準(zhǔn)GB 10006-1988 《塑料薄膜和薄片摩擦系數(shù)測(cè)定方法》。這次檢測(cè)選用某品牌牛肉粒所使用的包裝卷膜。文測(cè)試樣品所用的試驗(yàn)設(shè)備為濟(jì)南蘭光機(jī)電技術(shù)有限公司自主研發(fā)生產(chǎn)的MXD-02摩擦系數(shù)儀。
MXD-02摩擦系數(shù)儀的試驗(yàn)原理：本設(shè)備主要是根據(jù)摩擦系數(shù)的計(jì)算公式設(shè)計(jì)的。即通過(guò)自動(dòng)測(cè)試、記錄具有一定壓力的試樣從靜止到相對(duì)滑動(dòng)過(guò)程中的拉力值，從而得到試樣的靜摩擦系數(shù)與動(dòng)摩擦系數(shù)。
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