目錄:北京智云達科技股份有限公司>>食品安全快速檢測試劑盒>>ZYD-ZSR/50次 注水肉快速測試紙>> ZYD-ZSR/50次 注水肉快速測試紙
智云達多通道農(nóng)殘儀農(nóng)藥酶試劑500次
ZYD-NYMSJ/1250次 果蔬食品農(nóng)藥酶試劑
果蔬農(nóng)藥殘留檢測試劑農(nóng)殘儀酶試劑500次
ZYD-KQSL水產(chǎn)品中孔雀石綠速測盒（柱色譜法）
ZYD-JAZS-25 醬油總酸與氨基酸態(tài)氮速測盒
ZYD-WJLHN/50次 調(diào)味品味精中硫酸鈉速測盒
ZYD-NYMSJ 農(nóng)藥殘留檢測試劑農(nóng)殘儀酶試劑200次
ZYD-LDMB/20次 調(diào)味品中玫瑰紅B速測盒
ZYD-GYJ/50次 水發(fā)食品中工業(yè)堿速測試紙
ZYD-KQSL/10次 水產(chǎn)品中孔雀石綠速測盒
ZYD-YTNYXSY/50次 液態(tài)奶中亞硝酸鹽速測盒
ZYD-YTNPSY/50次 液態(tài)奶中硼酸鹽速測盒
ZYD-YTNDJ/50次 液態(tài)奶中豆?jié){速測盒
ZYD-YTNJ/20次 液態(tài)奶中堿性物質(zhì)速測盒
ZYD-JAZS/25次 醬油總酸與氨基酸態(tài)氮速測盒
ZYD-SG/30次 砷、汞速測盒（銅片法）（有毒物質(zhì)檢測）
| 產(chǎn)地類別 | 國產(chǎn) | 應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品 |
|---|
ZYD-ZSR/50次 注水肉快速測試紙
ZYD-ZSR/50次 注水肉快速測試紙
【產(chǎn) 品 簡 介】
正常狀態(tài)下，畜禽肉的含水量＜ 78%。注水后，肌肉呈水腫狀態(tài)，表面濕潤，指壓彈性降低、復(fù)原緩慢或不能復(fù)原并有水樣液體滲出；畜肉的肌肉部分色澤變淺，呈淡紅色，有時因風干過久，表面失水后反而比深層肌肉色澤深一些。市場上注水肉的存在是食品安全的一個隱患。如果注入的是清潔水，消費者只是經(jīng)濟上的損失，如果注入了不潔的水，將會對消費者身體健康帶來危害。本方法適用于現(xiàn)場對注水肉的快速檢測。
【檢 測 原 理】
利用正常畜禽肉的含水量在試紙上虹吸展開的距離有著一定的規(guī)律。當被檢樣品超出這一規(guī)律的常規(guī)值時，可推斷出樣品的含水量超出限定值。
【檢 測 步 驟】
對目視觀察懷疑為注水肉的樣品，可在被檢肉的肌肉（瘦肉）橫斷面上切一小口，將檢測紙片插入約 1 厘米（深 1.15 厘米）深處，將兩側(cè)肉體與試紙輕輕靠攏（雞肉的肉皮部位不要靠攏），觀察 2分鐘時肉面上試紙被水分（包括肉汁）浸潤的情況，越過 0.5 厘米以上的樣品，可初步判定為注水肉，如有需要可將樣品送實驗室按GB/T5009 方法進一步測定。
【儲藏條件與有效期】
干燥環(huán)境下常溫避光保存，有效期為 1 年。
16
化工儀器網(wǎng)