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| 產(chǎn)地類別 | 國(guó)產(chǎn) | 應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品 |
|---|
飲料和食品中的甜蜜素速測(cè)盒
飲料和食品中的甜蜜素速測(cè)盒
【產(chǎn) 品 簡(jiǎn) 介】
甜蜜素，其化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是食品生產(chǎn)中常用的添加劑。甜蜜素是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的 30 ～ 40 倍。消費(fèi)者如果經(jīng)常食用甜蜜素含量超標(biāo)的飲料或其他食品，就會(huì)因攝入過量對(duì)人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，特別是對(duì)代謝排毒的能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。本速測(cè)盒適用于飲料和食品中甜蜜素的快速檢測(cè)。
【檢 測(cè) 原 理】
甜蜜素經(jīng)酸化后與顯色試劑反應(yīng)，生成一種乳白色沉淀，穩(wěn)定性較好，而且混濁度與溶液中甜蜜素的含量成正比。
【檢 測(cè) 步 驟】
吸取 0.5ml 樣品于 10ml 比色管中，加入 1.5ml 蒸餾水（或純凈水），加入 4滴甜蜜素檢測(cè)試劑1、4滴甜蜜素檢測(cè)試劑2，搖勻比色管中的溶液，靜置片刻，接著滴加 1 滴甜蜜素檢測(cè)試劑 3，滴加后立即搖動(dòng) 1 分鐘，在搖動(dòng)的過程中將蓋上蓋子，放置2分鐘，搖勻后觀察溶液的渾濁度，與檢測(cè)色階卡進(jìn)行比較，即可得到甜蜜素含量。
【限 量 標(biāo) 準(zhǔn)】
根據(jù) GB2760-2011, 飲料類中甜蜜素含量≤ 0.65g/kg
【儲(chǔ)藏條件與有效期】
試劑常溫保存，有效期為 1 年。
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