酒店超聲波洗碗機(jī)|貴州火鍋店洗碗機(jī)

一、商用洗碗機(jī)是現(xiàn)代社會(huì)餐飲衛(wèi)生的保障*，現(xiàn)在中國人民生活水平的提高，對(duì)食品衛(wèi)生越來越重視，酒店、社會(huì)餐飲以及員工食堂應(yīng)該認(rèn)識(shí)到食品安全與食品衛(wèi)生的重要性、配備商用洗碗機(jī)來保障食品衛(wèi)生安全。

洗碗機(jī)所帶來的廚房革命目前已經(jīng)使其在國內(nèi)的普及程度明顯提高，但仍有業(yè)主要問：為什么要使用洗碗機(jī)？這么高的花費(fèi)，有必要嗎？

首先，洗碗機(jī)對(duì)餐具的清潔程度是手洗所無法實(shí)現(xiàn)的。餐具衛(wèi)生的一個(gè)重要環(huán)節(jié)即對(duì)餐具表面細(xì)菌的控制，細(xì)菌繁殖的調(diào)件一般包括營養(yǎng)、溫度、濕度、酸度、時(shí)間、氧氣等。

商用洗碗機(jī)在進(jìn)行餐具清潔時(shí)，即清除餐具表面食物殘?jiān)⒂湍伒?，從而讓?xì)菌繁殖失去營養(yǎng)來源，其清洗溫度一般為55-65℃，在部分場合甚至超過71℃，在清洗完成后，需要利用干凈的水進(jìn)行一次漂洗，該漂洗溫度一般82-90℃，而餐具表面常見的大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等菌種的適宜繁殖溫度均在50℃一下，故此破壞細(xì)菌繁殖的溫度調(diào)件。

酒店超聲波洗碗機(jī)|貴州火鍋店洗碗機(jī)

另外，人工手洗的過程也會(huì)出現(xiàn)很多不可控因素，洗碗機(jī)的自身素質(zhì)、其工作狀態(tài)、洗滌劑濃度、水溫變化及水質(zhì)等，在清洗過程結(jié)束后還有擦干過程，可能會(huì)出現(xiàn)沒有*擦干的現(xiàn)象，甚至是抹布換洗不及時(shí)會(huì)導(dǎo)致餐具在擦干過程中再次污染，而洗碗機(jī)可以避免這些因素的發(fā)生。

二、技術(shù)參數(shù)：

（1）全國標(biāo)304#8個(gè)鎳=2.0-3.5mm不銹鋼為材料，進(jìn)口AMADA數(shù)控激光切割機(jī)開料。

（2）進(jìn)口ANADA數(shù)控折彎機(jī)壓彎成型，從而是產(chǎn)品精準(zhǔn)度達(dá)到1‰。

（3）德國進(jìn)口壓墊陶瓷片材料，韓國進(jìn)口絕緣管，發(fā)生器內(nèi)部核心部件均為進(jìn)口同行業(yè)。

（4）機(jī)械安鍵式控制面板，確保準(zhǔn)確操作的同時(shí)，通俗易用，科學(xué)時(shí)尚。

（5）頻率自動(dòng)跟蹤掃描功能，及其發(fā)生器與換成器電容阻抗頻率匹配的*結(jié)合，增強(qiáng)了整機(jī)運(yùn)作的穩(wěn)定性。

（6）本產(chǎn)品為油污只克星，不僅選用超聲波振子除油去污，再加上電熱絲輔助設(shè)備，將清洗的效果達(dá)到*。

（7）暗藏式超聲波發(fā)生器及雙項(xiàng)開關(guān)控制，不僅選用于不行的環(huán)境，更為你您的安全增加了保障。

三、技術(shù)指標(biāo)：

產(chǎn)品名稱：單槽商用超聲波洗碗機(jī)

產(chǎn)品型號(hào)：XD-CS121

洗滌能力：3000-4000套/小時(shí)

清洗溫度：10-60℃

洗滌周期：60/秒

zui大耗水：120/L/h

水槽容積：150/L

進(jìn)水溫度：10-60℃

進(jìn)水管徑：1/2/英寸

排水管徑：11/4英寸

加熱功率：2/千瓦

超聲功率：1.8/千瓦

總功率  ：3.8/千瓦

電源連接：220v

操作高度：850/mm

水槽尺寸：1000*520*300/mm

外形尺寸：1210*730*850/mm

超聲振子：*