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如何測(cè)試薯片方便面杯口蓋膜的開啟力
1.薯片方便面等紙杯封口蓋膜的開啟力此項(xiàng)指標(biāo)是食品生產(chǎn)企業(yè)離線或在線重點(diǎn)控制的產(chǎn)品性能之一。為防止食品在儲(chǔ)存和流通環(huán)節(jié)出現(xiàn)不酥脆、哈喇味等現(xiàn)象，其包裝應(yīng)具有高阻隔性和良好的密封性能?，F(xiàn)市場(chǎng)上常用的包裝為袋裝和桶裝，并逐漸衍生出紙杯包裝。紙杯包裝是利用蓋膜和杯體邊緣受熱后的粘合進(jìn)行產(chǎn)品封合，從而達(dá)到密封的效果。同時(shí)，紙杯自身的阻隔性能較高，可有效防止外界空氣中氧氣、水蒸氣的滲入。
食品杯口蓋膜的開啟力又叫封口強(qiáng)度或熱封強(qiáng)度，生產(chǎn)企業(yè)為了保證食品紙杯的密封性能，可通過提高封口的熱封強(qiáng)度來實(shí)現(xiàn)。若封口熱封強(qiáng)度過大，封口蓋膜不易開啟，直接影響消費(fèi)者的消費(fèi)體驗(yàn)；若封口強(qiáng)度過小，儲(chǔ)運(yùn)或銷售過程中易出現(xiàn)破損泄露情況，從而導(dǎo)致食品無法再食用，影響產(chǎn)品形象。因此食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)加上對(duì)紙杯包裝封口蓋膜開啟力的有效監(jiān)控。
2、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
目前，國內(nèi)暫時(shí)無有關(guān)紙杯封口蓋膜開啟力檢測(cè)相對(duì)應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。本文以美國MARK-10拉力機(jī)與夾具模擬紙杯蓋膜開啟方式測(cè)試開啟力（或稱為封口強(qiáng)度）。
3、試驗(yàn)設(shè)備
4.1 試驗(yàn)原理
將試樣裝夾在夾具的兩個(gè)夾頭之間，兩夾頭做相對(duì)運(yùn)動(dòng)，通過測(cè)力傳感器和機(jī)器內(nèi)置的位移傳感器，采集試驗(yàn)過程中的力值變化和位移變化，從而計(jì)算出試樣的熱封強(qiáng)度、拉伸、變形率、剝離強(qiáng)度等性能指標(biāo)。
4.2 適用范圍
(1) 本設(shè)備適用于塑料薄膜、復(fù)合材料、軟質(zhì)包裝材料、塑料軟管、膠黏劑、膠粘帶、不干膠、醫(yī)用貼劑、離型紙、保護(hù)膜、紙杯蓋膜、組合蓋、金屬箔、隔膜、背板材料、無紡布、橡膠、紙張等產(chǎn)品的開啟力、拉伸、剝離、變形、撕裂、熱封、粘合、穿刺力、低速解卷力、剝開力等性能的測(cè)試，如口服液蓋的撕開力、穿刺/拉拔力，輸液袋蓋的穿刺力，軟膠橡膠瓶塞穿刺/拉拔力等。
(2) 本設(shè)備滿足多項(xiàng)國家和標(biāo)準(zhǔn)，如GB 8808、GB/T 1040.1、GB/T 1040.2、GB/T 1040.3、GB/T 1040. 4、GB/T 1040.5、GB/T 4850、GB/T 12914、GB/T 17200、GB/T 16578.1、GB/T 7122、GB/T 2790、 GB/T 2791、GB/T 2792、GB/T 17590、ISO 37、ASTM E4、ASTM D882、ASTM D1938、ASTM D3330、ASTM F88、ASTM F904、JIS P8113、QB/T 2358、QB/T 1130等。
4.3 設(shè)備參數(shù)
- 根根測(cè)試規(guī)格可選擇不同量程測(cè)力傳感器10N,25N,50N,100N,250N,500N可選
- 測(cè)量精度0.1%FS，有效保證測(cè)試數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。
- 設(shè)備支持拉、壓雙向測(cè)試 測(cè)試速度可調(diào)0.5-1100mm/min
- 速度精度： ±0.2% 設(shè)置精度
- 位移精度：±0.05 mm /250 mm
- 位移分辨率:0.02 mm
- 限位保護(hù)、過載保護(hù)以及自動(dòng)返回,斷裂停車,動(dòng)態(tài)力值保持等智能配置
- 數(shù)據(jù)分析軟件
5、試驗(yàn)過程
(1) 將待測(cè)樣品裝在G1023夾具中
(2) 將食品紙杯封口膜開啟處固定在上夾具G1008上
(3) 設(shè)置試驗(yàn)參數(shù)
(4) 點(diǎn)擊試驗(yàn)開始選項(xiàng)，試驗(yàn)開始，使上夾具以300 mm/min的速度勻速上升，將封口膜撕開。
(5) 設(shè)備自動(dòng)記錄zui大的力值為開啟力，剝離過程中的平均值為封口開啟力，并報(bào)告zui終的試驗(yàn)結(jié)果。
?美國MARK-10 ESM303拉力試驗(yàn)機(jī)作為一款專業(yè)測(cè)試食品紙杯熱封強(qiáng)度的檢測(cè)設(shè)備，其具有試驗(yàn)操作簡單、智能化程度高、檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確、測(cè)試精度高等優(yōu)點(diǎn),該拉力試驗(yàn)機(jī)不但可以用于食品行業(yè)熱封強(qiáng)度測(cè)試，而且還可用于醫(yī)藥、日化,等行業(yè)包裝的拉伸性能、剝離、穿刺力、拉拔力等性能的測(cè)試，性價(jià)比頗高，
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