T/SDYY 001-2021 高官寨甜瓜
范圍
本文件規(guī)定了濟(jì)南市高官寨甜瓜的基本要求、等級(jí)規(guī)格、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝及標(biāo)識(shí)、運(yùn)輸及儲(chǔ)存。
本文件適用于高官寨街道辦事處及其周邊所產(chǎn)的甜瓜。
術(shù)語(yǔ)和定義
下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。
高官寨甜瓜 Gaoguanzhai Melon
是指在濟(jì)南市章丘區(qū)高官寨街道辦事處及其周邊所產(chǎn)的甜瓜，包括薄皮甜瓜和厚皮甜瓜兩種類型。
潔凈度 clean
果實(shí)表面無(wú)泥土、蟲(chóng)體、病斑、嚴(yán)重的灰塵等影響外觀或有礙衛(wèi)生的污物、化學(xué)殘留物。
瓜形 melon shape
甜瓜的外觀形狀。根據(jù)品種的不同可分為圓形、橢圓形、卵圓形、粗棒形等多種形狀。
色澤、條帶與網(wǎng)紋 colorscroll and netting
成熟時(shí)果皮呈現(xiàn)的底色和復(fù)色，有白色、黃色、綠色等，條帶有連續(xù)、間斷、斑點(diǎn)、斑塊等，網(wǎng)紋有方格形和條形、星狀網(wǎng)紋或光皮等。
碰壓傷 bruising
采摘時(shí)或采摘前后由于受外力碰撞或擠壓造成的損傷。
刺、劃、磨傷 stabbing scrating rubbing
采摘前后各環(huán)節(jié)中受到刺、劃、磨形成的創(chuàng)傷。
裂縫 crevice
果實(shí)表面皮層開(kāi)裂后自然愈合形成的縫隙。
病蟲(chóng)傷 spot of disease and insect
果實(shí)受病蟲(chóng)危害造成的損傷。
質(zhì)量要求
基本要求
根據(jù)對(duì)每個(gè)等級(jí)的規(guī)定和允許誤差，甜瓜應(yīng)符合下列基本要求。
a) 新鮮潔凈；
b) 無(wú)異味；
c) 發(fā)育正常，具有品種成熟后的固有特征。
規(guī)格
不同品種類別按照單瓜重量劃分，各規(guī)格符合表1的規(guī)定。
等級(jí)
在符合基本要求的前提下，果實(shí)分為一級(jí)和二級(jí)。各等級(jí)的具體要求符合表2的規(guī)定。
允許度
a) 特級(jí)品不允許有不符合特級(jí)要求。
b) 一級(jí)品允許有不超過(guò)8%質(zhì)量或數(shù)量的果實(shí)不符合一級(jí)的要求，但應(yīng)符合二級(jí)的要求。
c) 二級(jí)品允許有不超過(guò)12%質(zhì)量或數(shù)量的果實(shí)不符合二級(jí)的要求，但應(yīng)符合基本要求。
檢驗(yàn)方法
可溶性固形物
按照 NY/T 2637 的規(guī)定執(zhí)行。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測(cè)定 折射儀法
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京都電子KEM 手持式數(shù)顯糖量計(jì) BX-1
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