Diabetes care：要想血糖好 早餐少不了

越來越多忙碌的美國人每天不吃早飯，一直到午餐時(shí)間才進(jìn)食。這種不吃早飯的流行趨勢與肥胖和心血管疾病的發(fā)生逐年增長有很大關(guān)聯(lián)，而不吃早飯可能會(huì)給糖尿病人帶來更大的健康風(fēng)險(xiǎn)。近日，相關(guān)研究結(jié)果發(fā)表在學(xué)術(shù)期刊diabetes care上。
 
在以色列特拉維夫大學(xué)的研究人員進(jìn)行這項(xiàng)研究之前，很少有人知道不吃早飯究竟會(huì)對糖尿病病人的健康帶來什么樣的影響。他們發(fā)現(xiàn)2型糖尿病病人饑餓到中午再進(jìn)食會(huì)觸發(fā)餐后高血糖癥，并對病人一整天的胰島素應(yīng)答情況造成損傷。
 
早餐--糖尿病病人zui重要的一頓飯？
 
"盡管許多研究表明高熱量早餐對于減輕體重和調(diào)節(jié)血糖代謝大有益處，但人們對于不吃早餐會(huì)對一整天的餐后血糖峰值帶來什么樣的影響了解甚少。特別值得注意的是，對于2型糖尿病病人來說，經(jīng)常不吃早飯會(huì)造成全天的血糖峰值和HbA1C顯著升高。" Jakubowicz教授這樣說道。
 
在這項(xiàng)臨床研究中，研究人員對平均年齡在56.9歲，平均BMI為28.2kg/m2的22名2型糖尿病病人進(jìn)行了觀察，在兩天時(shí)間里，所有病人每天攝入相同數(shù)目的卡路里以及相同的平衡餐食，但在*天的時(shí)候，病人正常進(jìn)食早餐，而在第二天他們要饑餓到午餐時(shí)間才可以進(jìn)食。結(jié)果表明，病人如果不吃早餐，其午餐和晚餐后血糖峰值分別高達(dá)268mg/dl和298mg/dl，而正常進(jìn)食早餐，其午餐和晚餐后血糖峰值只有192mg/dl和215mg/dl。
 
提高beta細(xì)胞"記憶"
 
研究人員指出，從前一天晚上到第二天中午之間間隔的時(shí)間過長，產(chǎn)生胰島素的胰島beta細(xì)胞失去了"記憶"，因此在午餐之后beta細(xì)胞需要更多的時(shí)間恢復(fù)"記憶"，這引起餐后胰島素應(yīng)答出現(xiàn)延遲并導(dǎo)致一整天的血糖水平都出現(xiàn)異常升高。另外一個(gè)可能的原因是，饑餓到午餐時(shí)間會(huì)增加血液中脂肪酸水平，降低了胰島素下調(diào)血糖水平的作用效率。
 
綜上所述，吃早餐對于2型糖尿病病人來說非常重要，不吃早餐會(huì)引起全天餐后血糖峰值顯著增加，影響糖尿病病人的血糖控制。一句話：再忙也要吃早餐。