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醫(yī)藥用級丙二醇使用*丙二醇學(xué)名“1，2-丙二醇”?；瘜W(xué)式CH3CHOHCH2OH。分子量76.10。分子中有一個手征性碳原子。外消旋體為易吸濕性粘稠液體，略有辣味。比重1.036(25/4℃)，冰點(diǎn)-59℃。沸點(diǎn)188.2℃、83.2℃(1,333帕)，混溶于水、丙酮、醋酸乙酯和仿，溶于乙。可溶解于許多精油，但與石油醚、石蠟和油脂不能混溶。對熱、光較穩(wěn)定，低溫時更穩(wěn)定。左旋體沸點(diǎn)187～189℃，比旋光度[α]D20-15.0°。丙二醇在高溫時能被氧化成丙醛、乳酸、丙酮酸與醋酸。
醫(yī)藥用級丙二醇使用*
使用*
FAO/WHO(1984)：酪農(nóng)干酪，其稀奶油混合物量的5g/kg(單用或與其他載體和穩(wěn)定劑合用)。
日本(18)：生面條、生餡、墨魚熏制品≤2；餃子、燒麥、春卷、餛飩等的皮子≤1.2；其他食品≤0.6。
GB 2760～96：糕點(diǎn)3.0g/kg，膠姆糖膠
FDA，§184.1666(2000)：含醇飲料5；糖果和糖霜24；冷凍乳品2.5；調(diào)味劑、增香劑，97；果仁和果仁制品5；其他食品2.0。
食品添加劑大允許使用量大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
添加劑中文名稱 允許使用該種添加劑的食品中文名稱 添加劑功能 大允許使用量（g/kg） 大允許殘留量（g/kg）
丙二醇 性質(zhì)
熔點(diǎn) -60 °C
沸點(diǎn) 187 °C(lit.)
密度 1.036 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣密度 2.62 (vs air)
蒸氣壓 0.08 mm Hg ( 20 °C)
折射率 n20/D 1.432(lit.)
FEMA 2940 | PROPYLENE GLYCOL
閃點(diǎn) 225 °F
儲存條件 Store at RT.
形態(tài) Viscous Liquid
顏色 APHA: ≤10
比重 1.038 (20/20℃)1.036～1.040
PH值 6-8 (g/l, H2O, 20℃)
爆炸極限值(explosive limit) 2.4-17.4(V)
水溶解性 miscible
丙二醇為二元醇，具有一般醇的性質(zhì)。與有機(jī)酸及無機(jī)酸反應(yīng)，可生成單酯或雙酯。與環(huán)氧丙烷反應(yīng)，生成醚。與鹵化氫反應(yīng)，生成鹵代醇。與乙醛反應(yīng)，生成甲基二氧戊環(huán)。
藥性與應(yīng)用 丙二醇溶解性能好，毒性和刺激性較小，廣泛用作注射劑(如肌內(nèi)注射劑、靜脈注射劑)和非注射用藥物制劑(如口服液、眼用制劑、耳用制劑、牙用制劑、腸陰道用制劑、透皮制劑等)的溶劑、提取溶劑和劑，是比甘油更好的溶劑，能溶解許多物質(zhì)如皮質(zhì)內(nèi)固醇(性激素)、氯霉素、磺胺類藥物、*酸鹽、利血平、奎尼丁、醋酸去氫皮質(zhì)酮、硫酸延胡索乙素、 氮芥、A、D、許多揮發(fā)油、大部分生物堿和許多局麻藥。
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