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藥用級谷氨酸鈉作用山西錦洋
無色至白色棱柱狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末。略有甜味或咸味?；旧蠠o氣味，味覺閾值0.014%。無吸濕性。對光和熱穩(wěn)定，10%水溶液在pH值6.9時通氣條件下100℃加熱3h分解率約0.6%。加熱至120℃失去結(jié)晶水。熔點(diǎn)195℃，相對密度1.635，容重1.20。易溶于水(71.7g/100m1)，微溶于乙醇，不溶手乙。5%水溶液pH值6.7～7.2。
取本品l.Og，加水10ml溶解后，依法測定（通則0631) ,pH值應(yīng)為6.7?7.2。
取本品l.Og ,加水10ml溶解后，照紫外-可見分光光度法（通則0401)，在430mn的波長處測定透光率，不得低于98.0%。
取本品0.10g，依法檢查（通則0801)，與標(biāo)準(zhǔn)氯化鈉溶液5.0ml制成的對照液比較，不得更濃（0.05% )。
取本品0.5g，依法檢査（通則0802)，與標(biāo)準(zhǔn)硫酸鉀溶液1.5ml制成的對照液比較，不得更濃（0.03% ) 。
取本品0.10g，依法檢査（通則0808)，與標(biāo)準(zhǔn)氯化銨溶液2.0ml制成的對照液比較，不得更深(0.02% ) 。
取本品適量，加水溶解并稀釋制成每lml中約含lOmg的溶液，作為供試品溶液；精密量取1ml，置200ml量瓶中，用水稀釋至刻度，搖勻，作為對照溶液；另取谷氨酸鈉對照品與門冬氨酸對照品各適量，置同一量瓶中，加水溶解并稀釋制成每lml中各約含0.4mg的溶液，作為系統(tǒng)適用性溶液。照薄層色譜法（通則0502)試驗(yàn)，吸取上述三種溶液各5u1，分別點(diǎn)于同一硅膠G薄層板上，以正丁醇-水-(2:1:1 )為展開劑，展開，晾干，噴以茚三酮的丙酮溶液(1—50)，在80°C加熱至斑點(diǎn)出現(xiàn)，立即檢視。對照溶液應(yīng)顯一個清晰的斑點(diǎn)，系統(tǒng)適用性溶液應(yīng)顯兩個分離的斑點(diǎn)。供試品溶液如顯雜質(zhì)斑點(diǎn)，其顏色與對照溶液的主斑點(diǎn)比較，不得更深(0.5% ) 。
取本品，在97?99°C干燥5小時，減失重量不得過0.1 % (通則0831)。
取本品l.Og，依法檢查（通則0807),與標(biāo)準(zhǔn)鐵溶液1.Oml制成的對照液比較,不得更深(0.001% ) 。
取本品l.Og，加水23ml溶解后，加醋酸鹽緩沖液(pH 3.5)2ml,依法檢查（通則0821第一法），含重金屬不得過百萬分之十。
取本品2.0g,加水23ml溶解后，加鹽酸5ml，依法檢查(通則0822第一法），應(yīng)符合規(guī)定(0.0001% ) 。
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