藥用級(jí)?；撬釕?yīng)用與用途
中文名稱：牛磺酸
英文名稱Taurine
學(xué)名：2-氨基乙磺酸
分子式(Formula)：C2H7NO3S
分子量(Molecular Weight)： 125.15
CAS No.： 107-35-7
?；撬幔═aurine）又稱2-氨基乙磺酸，早由牛黃中分離出來，故得名。純品為白色或類白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無臭，味微酸?；瘜W(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，在水中溶解，在乙醇、乙或丙酮中不溶。是一種含硫的非蛋白氨基酸，在體內(nèi)以游離狀態(tài)存在，不參與體內(nèi)蛋白的生物合成。
牛磺酸雖然不參與蛋白質(zhì)合成，但它卻與胱氨酸、半胱氨酸的代謝密切相關(guān)。人體合成牛磺酸的半胱氨酸亞硫酸羧酶（CSAD）活性較低，主要依靠攝取食物中的?；撬醽頋M足機(jī)體需要。
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