三氯蔗糖是許多食品和飲料產(chǎn)品中使用，因為它是一種無熱量的甜味劑，不會促進(jìn)齲齒，是由食用是安全的糖尿病患者和非糖尿病患者，并且不影響胰島素水平，盡管三氯蔗糖基甜味劑產(chǎn)品Splenda的粉末形式（與大多數(shù)其他三氯蔗糖粉末產(chǎn)品一樣）包含95％（按體積計）的填充劑右旋糖和麥芽糊精，它們確實影響胰島素水平。三氯蔗糖可替代或與其他人造或天然甜味劑（例如阿斯巴甜，乙酰磺胺酸鉀）結(jié)合使用或高果糖玉米糖漿。三氯蔗糖用于糖果、早餐吧和軟飲料等產(chǎn)品。它還用于罐裝水果中，其中水和三氯蔗糖代替了卡路里更高的玉米糖漿基添加劑。三氯蔗糖與麥芽糊精或右旋糖（均由玉米制成）混合作為填充劑，

具有優(yōu)良的性能，屬非營養(yǎng)型強(qiáng)力甜味劑。三氯蔗糖的甜度很高（是蔗糖的400～800倍），且甜味純正，甜感的呈現(xiàn)速度，最大甜味的感受強(qiáng)度，甜味持續(xù)時間及后味等方面均非常接近蔗糖。三氯蔗糖性質(zhì)穩(wěn)定，其結(jié)晶產(chǎn)品在20℃的干燥條件下儲藏4年也很穩(wěn)定。在水溶液中，在軟飲料的pH范圍內(nèi)和通常溫度下，三氯蔗糖是所有強(qiáng)力甜味劑中性質(zhì)最為穩(wěn)定的一種，可以儲藏一年以上而不發(fā)生任何變化。 [3]

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