藥用級(jí)甜菊糖苷應(yīng)用與用途
化學(xué)性質(zhì) 無色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，無臭，有強(qiáng)甜味，甜味純正，濃度高時(shí)微帶苦味，甜度約為蔗糖的300倍。熔點(diǎn)]98~202℃，比旋光度αD2020-39.3°(5.7%的水溶液)。在空氣中易吸濕，可溶于水和乙醇，但精制程度越高，在水中溶解速度越慢，常溫下為40%左右。有較好的耐熱和耐酸、堿性，在pH值4～10的溶液中加熱24h無變化
應(yīng)用
甜菊苷已廣泛用于食品工業(yè)和醫(yī)藥工業(yè)中作為甜味劑、添加劑和矯味劑，化妝品工業(yè)則用途牙膏中的甜味劑。甜菊提取物對(duì)大鼠毛發(fā)的生長(zhǎng)有促進(jìn)作用，其促進(jìn)率與現(xiàn)用的生發(fā)合成品長(zhǎng)壓定米諾地爾相似，長(zhǎng)壓定在同等條件下的的促進(jìn)率為143，說明甜菊提取物可取代長(zhǎng)壓定用于生發(fā)產(chǎn)品；甜菊提取物對(duì)黑色素細(xì)胞活性的抑制表明，它是比曲酸更有效的化妝品用美白添加劑；甜菊提取物對(duì)嗜肺軍團(tuán)菌有抑制，嗜肺軍團(tuán)菌能引起空調(diào)環(huán)境下的慕名皮膚感染，因此甜菊提取物可在預(yù)防皮炎或濕疹中發(fā)揮作用。
用途
是天然低熱量甜味劑，攝人人體后不被吸收，不產(chǎn)生熱量，是糖尿病和肥胖癥患者適用的甜味劑。單獨(dú)使用有一定的苦味，與甘草酸苷能互相改善口感，與甜蜜素、天冬甜素或Acesulfame混用有協(xié)同作用。此外，本品還有降低血壓、防止胃酸過多、促進(jìn)代謝等療效，且不致齲。我國(guó)規(guī)定可用于糕點(diǎn)、飲料、糖果，按生產(chǎn)需要適量使用。
無水碳酸鈉CAS號(hào)：497-19-8緩沖劑、中和劑和面團(tuán)改良劑
吐溫80 聚山梨酯80 CAS號(hào): 9005-65-6
具有優(yōu)良的乳化、分散、潤(rùn)濕等性能
硫代硫酸鈉CAS號(hào): 7772-98-7醫(yī)學(xué)上用作Q化物中毒的解毒劑
依地酸二鈉CAS號(hào)[6831-92-6]螯合劑
油酸鈉CAS號(hào): 143-19-1陰離子型表面活性劑和織物防水劑
二氧化鈦CAS號(hào):13463-67-7白色顏料
富馬酸CAS號(hào): 110-17-8用作酸味劑
檸檬酸CAS號(hào): 77-92-9酸味劑、增溶劑、緩沖劑、抗氧化劑
琥珀酸 CAS編號(hào)： 110-15-6
