醫(yī)藥用級枸櫞酸鉀特征
枸櫞酸鉀
Juyuansuanjia
Potassium Citrate
本品為2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸鉀一水合物。按無水物計算,含C6H5K3O7不得少于99.0%。
【性狀】本品為白色顆粒狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末;無臭;微有引濕性。
本品在水或甘油中易溶,在乙醇中幾乎不溶。
【鑒別】本品顯鉀鹽與枸櫞酸鹽的鑒別反應(通則0301)。
枸櫞酸鉀可以作為一種食品酸味劑,具有調(diào)味、防腐等作用。
1. 調(diào)味作用:枸櫞酸鉀可以增強食品的酸味,使食品口感更加鮮美。
2. 防腐作用:枸櫞酸鉀可以抑制微生物的生長,延長食品的保質(zhì)期。
3. 酸化作用:枸櫞酸鉀可以使食品的pH值下降,增加食品的酸度,從而影響食品的質(zhì)感和口感。
二氧化鈦 CAS號: 13463-67-7 分子式: O2Ti 分子量: 79.87
二丁基羥基甲苯 分子式 分子量C15H24O 220.35 CAS號[128-37-0]
甘露醇 CAS號:87-78-5;69-65-8
固體石蠟 CAS號: 8002-74-2 分子式: CnH2n+2 n=24~36 分子量: 0
中文名 環(huán)甲基硅酮 外文名 CyclomethiconeCAS注冊號 69430-24-6 EINECS號為209-136-7
黃原膠 CAS:11138-66-2 英文名稱:Xanthan gum EINECS:234-394-2 分子式:C35H49O29
凡士林 CAS號: 8009-03-8 分子式: C15H15N 分子量: 209.2863
EINECS號: 232-315-6
磷酸氫二鉀 CAS號: 16788-57-1分子式: H7K2O7P分子量: 228.22
EINECS號: 231-834-5
尿素漢語拼音Niaosu英文名Urea分子式與分子量CH4N2O 60.06
醋酸鈉CAS號: 6131-90-4分子式: C2H9NaO5分子量: 136.08
EINECS號: 204-823-8
氨丁三醇 分子式: C57H110O6 分子量: 891.48 CAS號: 68334-00-9
DL酒石酸CAS號: 133-37-9分子式: C4H6O6分子量: 150.09
EINECS號: 205-105-7
聚丙烯酸樹脂CAS號:24938-16-7分子式:(C8H15NO2·C8H14O2.·C5H8O2)x
山梨酸鉀 CAS號: 590-00-1分子式: C6H7KO2分子量: 150.22
三氯蔗糖Sucralose蔗糖素分 子 式 C12H19Cl3O8分 子 量 397.6335
三乙醇胺CAS號: 102-71-6分子式: C6H15NO3分子量: 149.19



