醫(yī)藥用級司盤80油酸山梨坦特征
中文名稱:油酸山梨坦(司盤80)
英文名稱:Sorbitan oleate(Span 80)
中文別名:山梨醇酐單油酸酯;失水山梨醇單油酸酯;司盤80
化學(xué):(Z)-單-9-十八烯酸脫水山梨醇酯 (Z)-Sorbitan mono-9-octadecenoate
CAS注冊:1338-43-8
分子:C24H44O6
分子量:429
油酸山梨坦(Olestra)是一種人工合成的食品添加劑,也被稱為脂肪替代物,由脂肪酸(油酸)和糖(山梨糖)組成。它是一種非常具有爭議的化學(xué)物質(zhì),
油酸山梨坦的主要用途是替代油脂,以減少食品中的熱量和脂肪含量。它被廣泛應(yīng)用于薯片、油炸食品、餅干、炸薯?xiàng)l等高脂高熱量食品的制造過程中。通過添加油酸山梨坦,食品制造商可以在不改變食品口感和風(fēng)味的同時(shí),降低產(chǎn)品的卡路里和脂肪含量。
油酸山梨坦的使用方法相對簡單。在食品生產(chǎn)中,制造商只需將油酸山梨坦添加到食品中,然后經(jīng)過一系列的加工步驟進(jìn)行混合和炸制即可。由于油酸山梨坦本身是無色無味的,在食品中的作用是模仿油脂的質(zhì)感和口感,從而讓消費(fèi)者感覺食品是含有脂肪的
二氧化鈦 CAS號: 13463-67-7 分子式: O2Ti 分子量: 79.87
二丁基羥基甲苯 分子式 分子量C15H24O 220.35 CAS號[128-37-0]
甘露醇 CAS號:87-78-5;69-65-8
固體石蠟 CAS號: 8002-74-2 分子式: CnH2n+2 n=24~36 分子量: 0
中文名 環(huán)甲基硅酮 外文名 CyclomethiconeCAS注冊號 69430-24-6 EINECS號為209-136-7
黃原膠 CAS:11138-66-2 英文名稱:Xanthan gum EINECS:234-394-2 分子式:C35H49O29
凡士林 CAS號: 8009-03-8 分子式: C15H15N 分子量: 209.2863
磷酸氫二鉀 CAS號: 16788-57-1分子式: H7K2O7P分子量: 228.22
尿素漢語拼音Niaosu英文名Urea分子式與分子量CH4N2O 60.06
醋酸鈉CAS號: 6131-90-4分子式: C2H9NaO5分子量: 136.08
氨丁三醇 分子式: C57H110O6 分子量: 891.48 CAS號: 68334-00-9
DL酒石酸CAS號: 133-37-9分子式: C4H6O6分子量: 150.09
聚丙烯酸樹脂CAS號:24938-16-7分子式:(C8H15NO2·C8H14O2.·C5H8O2)x
山梨酸鉀 CAS號: 590-00-1分子式: C6H7KO2分子量: 150.22
三氯蔗糖Sucralose蔗糖素分 子 式 C12H19Cl3O8分 子 量 397.6335
三乙醇胺CAS號: 102-71-6分子式: C6H15NO3分子量: 149.19



