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藥用級(jí)乳糖的溶解方法

時(shí)間：2024/10/17閱讀：297

乳糖可溶于水，溶解度的大小取決于溫度的高低。溫度(T)升高時(shí)溶解度增高。20℃時(shí)，乳糖的終末溶解度為:19g乳糖/100g水;當(dāng)T升高到 50℃，同樣體積的水溶解乳糖44g;而T達(dá)到90℃時(shí)的溶解度為144g乳糖/100g 水。乳糖在不同溫度時(shí)的溶解度見表1。同時(shí)，不同溫度下，乳糖也能按表中所示溶液中a-和B-乳糖的這種比例進(jìn)行結(jié)晶。β-乳糖的溶解性優(yōu)于a-乳糖，二者比率約為2/3:1/3，溫度升高時(shí)此比率幾乎保持不變。T<93.5℃時(shí)，飽和乳糖溶液的固態(tài)成分為a-乳糖，T)93.5℃時(shí)則為B -乳糖。

乳糖較其他糖類的溶解性差，盡管溫度升高時(shí)這種差異變小，但溫度達(dá)到 100℃時(shí)，其溶解度仍然僅為蔗糖的 1/3。不同溫度下乳糖與蔗糖溶解度的比較見表 2

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