醫(yī)藥用級果糖的特性全套資質(zhì)

果糖優(yōu)于其它甜味劑的重要的是其生理代謝特性。果糖在體內(nèi)的代謝不受胰島素的控制，在肝臟內(nèi)果糖首先磷酸化生成1-磷酸果糖，然后分解成丙糖，丙糖進一步合成為葡萄糖和甘油三酯或進入酵解途徑。身體常的人僅有極少量葡萄糖從肝臟釋放出來，因此人體攝入果糖不會引起攝入葡萄糖和蔗糖容易引起的嚴重的飯后血糖高峰和低血糖，Olefsky和Crapo的試驗表明，口服50g果糖、20g脂肪和20g蛋白質(zhì)所引起的胰島素和血糖波動是小的。表中是幾種食物的血糖指數(shù)。從表中可以看出果糖的血糖指數(shù)大大低于其它糖類。

果糖

Guotang

Fructose

本品為D-（—）-吡喃果糖。按干燥品計算，含C₆H₁₂O₆應為98.0~102.0。 【性狀】本品為無色或白色結晶或結晶性粉末；無臭， 味甜。 本品在水中極易溶解，在乙醇中微溶，在乙m中不溶。

醫(yī)藥用級果糖的特性全套資質(zhì)

制作

1.1,6-二磷酸果糖的干燥方法

2.1,6-二磷酸果糖的生產(chǎn)方法

3.1,6-二磷酸果糖提精制方法

4.1.6--二磷酸果糖生物合成工藝

5.低聚果糖的制備方法

6.淀粉水解液和高含量果糖糖漿的制作方法

7.干燥乳果糖溶液的方法

8.高度低聚果糖制備方法

9.固定化菊糖酶酶解菊粉生產(chǎn)高果糖漿的方法

10.固定化分離果糖