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供貨周期	現(xiàn)貨	應(yīng)用領(lǐng)域	醫(yī)療衛(wèi)生,食品/農(nóng)產(chǎn)品,化工,生物產(chǎn)業(yè),制藥/生物制藥
主要用途	藥用輔料

醫(yī)藥用級(jí)山梨酸鉀特征

山梨酸鉀是山梨酸的鉀鹽，化學(xué)式CH3CH=CH?CH=CH?CO2K。它是一種極易溶于水的白色鹽（20°C 時(shí)溶解度為 58.2%）。它主要用作食品防腐劑（E 編號(hào) 202）。山梨酸鉀在食品、葡萄酒和個(gè)人護(hù)理產(chǎn)品等多種應(yīng)用中均有效。雖然山梨酸天然存在于羅文漿果中，但實(shí)際上世界上所有供應(yīng)的山梨酸（山梨酸鉀都來(lái)自山梨酸）都是合成制造的。

山梨酸鉀主要用作食品防腐劑屬于酸性防腐劑配合有機(jī)酸使用防腐反應(yīng)效果提高。以碳酸鉀或氫氧化鉀和山梨酸為原料制得。山梨酸（鉀）能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性細(xì)菌的活性，從而達(dá)到有效地延長(zhǎng)食品的保存時(shí)間，并保持原有食品的風(fēng)味?；瘖y品防腐劑。屬有機(jī)酸類防腐劑。添加量一般為0.5%。可與山梨酸混合使用。山梨酸鉀雖易溶于水,使用方便,但其1%水溶液ph值為7~8,有使化妝品ph值升高的傾向,在使用時(shí)應(yīng)予以注意。

通常包裝(或罐裝)食品最常見(jiàn) 一般用于抑制食品中微生物的生長(zhǎng)。在日常生活中,可用于防止醬油、黃酒、食醋、腌菜的變霉，而且當(dāng)您在上述食品中添加了0.1%山梨酸鉀后，會(huì)發(fā)現(xiàn)上述食品味道更鮮美。冷凍冷藏食品，特別是鮮魚(yú)、鮮蝦用0.3% 山梨酸鉀溶液浸泡30秒鐘后，再進(jìn)入冷凍，能維持原有的鮮、嫩特色。應(yīng)用于人造奶油、色拉油、可以防止因乳酸發(fā)酵而產(chǎn)生的酸味及氣泡。