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醫(yī)藥級(jí)糖精鈉-藥用級(jí)糖精鈉醫(yī)用制藥輔料2015藥典四版

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藥用級(jí)糖精鈉醫(yī)用制藥輔料2015藥典四版
糖精鈉是食品工業(yè)中常用的合成甜味劑，且使用歷史長(zhǎng)，但也是引起爭(zhēng)議的合成甜味劑 [1] 。糖精鈉的甜度比蔗糖甜300-500倍，在生物體內(nèi)不被分解，由腎排出體外。但其毒性不強(qiáng)，起爭(zhēng)議主要在其致癌性。近的研究顯示糖精致癌性可能不是糖精所引起的，而是與鈉離子及大鼠的高蛋白尿有關(guān)。糖精的陰離子可作為鈉離子的載體而導(dǎo)致尿液生理性質(zhì)的改變。

藥用級(jí)糖精鈉醫(yī)用制藥輔料2015藥典四版

化學(xué)名：鄰苯甲?；酋啺封c

俗名：糖精鈉或溶性糖精

英文名：Saccharin Sodium

糖精鈉

拼音名：táng jīng nà 、lín běn jiǎ xiān huáng xiān yà ān nà

Cas號(hào) ：128-44-9(不含結(jié)晶水)，6155-57-3(含兩個(gè)結(jié)晶水)

化學(xué)式：C6H4SO2NNaCO.2H2O

分子量：241.2

類別：診斷用藥、矯味劑。

FDA，§180．37(2000)：飲料、果汁、固體飲料，12mg/28.41m1液體，甜度相當(dāng)于一湯匙的量為20mg；每一份規(guī)定大小的加工食品為30mg。

USDA，9CFR，§318．7(2000)：扎肉(培根)0.01。

食品添加劑大允許使用量大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)

添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能大允許使用量（g/kg）大允許殘留量（g/kg）

糖精鈉新型豆制品（大豆蛋白膨化食品、大豆素肉等）甜味劑 1.0

糖精鈉果醬甜味劑 0.2

藥用級(jí)糖精鈉醫(yī)用制藥輔料2015藥典四版

用途作用

廣泛用于以下行業(yè)：

1、食品：一般冷飲、飲料、果凍、冰棍、醬菜類、蜜餞、糕點(diǎn)、涼果、蛋白糖等。應(yīng)用于食品工業(yè)及糖尿病患者作甜化飲食，普遍使用的人工合成甜昧劑。

2、飼料添加劑：豬飼料、香甜劑等

3、日化行業(yè)：牙膏、漱口水、眼藥水等

4、電鍍行業(yè)：電鍍級(jí)糖精鈉主要是用在電鍍鎳上，是作為光亮劑使用的。加少量的糖精鈉，可以提高電鍍鎳的光亮度和柔軟性。一般使用量每升藥水用0.1--0.3克

其中電鍍行業(yè)用量較大，出口總量占到中國(guó)產(chǎn)量的大部分。



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