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            北京美華儀科技有限公司
            中級(jí)會(huì)員 | 第8年

            18001359912

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            電子式面團(tuán)拉伸儀

            參  考  價(jià)面議
            具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

            產(chǎn)品型號(hào)MHY-28133

            品       牌

            廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

            產(chǎn)品資料下載

            所  在  地北京市

            更新時(shí)間:2024-07-06 14:58:16瀏覽次數(shù):455次

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            產(chǎn)地類(lèi)別 國(guó)產(chǎn)
            MHY-28133電子式面團(tuán)拉伸儀作原理
            在規(guī)定條件下用粉質(zhì)儀將小麥粉、水和鹽制備面團(tuán),分出150g用拉伸儀的揉圓器揉圓,用成型器搓條使之成為標(biāo)準(zhǔn)形狀。

            電子式面團(tuán)拉伸儀 型號(hào):MHY-28133

            MHY-28133電子式面團(tuán)拉伸儀作原理                                             
            在規(guī)定條件下用粉質(zhì)儀將小麥粉、水和鹽制備面團(tuán),分出150g用拉伸儀的揉圓器揉圓,用成型器搓條使之成為標(biāo)準(zhǔn)形狀。 
            放置定時(shí)間后,拉伸測(cè)試面塊直至斷裂并由程序記錄所需的拉伸阻力。所得曲線的形狀和大小可以表征影響烘焙的小麥 粉面團(tuán)的物理性。

            MHY-28133點(diǎn):
            ⑴ 抽屜式醒面箱,帶彈簧和油阻尼導(dǎo)軌,開(kāi)啟輕柔順滑。
            ⑵ 封閉式圓弧外形,具有防塵、保溫之能,外觀美觀穩(wěn)重大方。 
            ⑶ 同時(shí)顯示多至5組拉伸曲線,方便對(duì)比其差異。 
            ⑷ 結(jié)果保Access數(shù)據(jù)庫(kù)格式,查閱方便 
            ⑸ 電子傳感器測(cè)定拉伸阻力,準(zhǔn)確可靠 
            ⑹ 程序自動(dòng)零點(diǎn)校準(zhǔn),自動(dòng)啟動(dòng)繪圖 
            ⑺ 計(jì)算機(jī)采集、分析數(shù)據(jù),簡(jiǎn)捷效

             MHY-28133典型應(yīng)用
            可以評(píng)價(jià)面粉,確定改良劑的改良效果,導(dǎo)食品。其主要用途主要有以下方面:
            1  通過(guò)面團(tuán)拉伸性能標(biāo)(延伸性、抗延伸阻力、曲線面積、拉力比等),綜合評(píng)價(jià)面粉。
             2  確定面粉改良劑的改良效果,確定面粉中合適的面粉改良劑的添加量。
             3  根據(jù)不同時(shí)間的拉伸曲線,導(dǎo)面包、饅頭等食品的,確定合適的醒面時(shí)間。

            MHY-28133評(píng)價(jià)參數(shù): 
            ●拉伸阻力R50;從拉面鉤接觸面團(tuán)開(kāi)始,記錄紙行50mm處拉伸曲線的度,單位:EU
            ● 大拉伸阻力Rm:拉伸曲線大度,單位:EU
            ● 延伸性E:從拉面鉤接觸面團(tuán)開(kāi)始至至面團(tuán)被拉斷,拉 
            伸曲線橫坐標(biāo)的距離,單位:mm  
            ● 能量(曲線面積):拉伸曲線包圍的面積,單位:cm2
            ● 拉力比(R/E):拉伸阻力R50與延伸性E的比值

            MHY-28133參數(shù)
            樣品重量  面粉300g+6g鹽+蒸餾水 
            揉器轉(zhuǎn)速  83±2r/min,20r后自停 
            搓條器轉(zhuǎn)速  15±1 r/min
            拉面鉤速度 1.45±0.05 cm/s
            單位阻力 12.3±0.3 mN/EU
            拉力測(cè)定方式  電子壓力傳感器 
            計(jì)算機(jī)接口  USB
            電 源  AC 220V,50Hz
            儀器尺寸  L92 W64 H95 cm
            重 量  約115kg 

             

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