大學(xué)實驗室用小型啤酒釀造設(shè)備20L(OB20)，體積小，產(chǎn)量少，非常適用于大學(xué)，科研院所實驗室的少量啤酒釀造，或者適用于精釀啤酒廠的試點生產(chǎn)。

OB20允許您在短時間內(nèi)實現(xiàn)發(fā)酵，以優(yōu)化的參數(shù)獲得全面監(jiān)控、可重復(fù)且成功的啤酒生產(chǎn)。它基于與大型工業(yè)工廠相同的技術(shù)應(yīng)用原理；其特殊的模塊化結(jié)構(gòu)采用堅固且易于清潔的不銹鋼制成，確保了最佳的衛(wèi)生水平，并且可設(shè)計用于任何地方，因為它可以方便攜帶。

設(shè)備的控制單元通過顯示正在進行的活動、所有溫度值、預(yù)設(shè)值和完成當前步驟的缺失時間

來監(jiān)視所有生產(chǎn)參數(shù)。

糖化的目的和要求

糖化目的是將原料中可溶性物質(zhì)盡可能多地浸泡出來，并且創(chuàng)造有利于各種酶作用的條件，使很多不溶性物質(zhì)在酶的作用下變成可溶性物質(zhì)而溶解出來，從而得到盡可能多的溶解物，并且所含組分的比例適當。比如糖與非糖比例：淺色啤酒控制在1﹕0.4～0.5；深色啤酒控制在1﹕0.5～0.7。高、中、低分子氮的比例：高分子氮15～20%；中分子氮20～25%；低分子氮55～60%

大學(xué)實驗室用小型啤酒釀造設(shè)備20L(OB20)技術(shù)參數(shù)

容量：10升，相當于最終產(chǎn)出20升啤酒

產(chǎn)量（ 糖轉(zhuǎn)化效率）：>90%   

用時：<5小時

顯示當前步驟、溫度、預(yù)設(shè)值和缺失時間

溫度精度：±0.5°C，提高批次標準化

低功耗，與家用電氣系統(tǒng)兼容

方便運輸：幾乎可以在任何地方使用

易于清潔：達到最高衛(wèi)生水平！

占地面積小：128x64x78 cm

重量：約31.5 Kg

功耗：2560 W