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殼聚糖的保鮮機制及在肉制品中的應用2021/7/22

殼聚糖的保鮮機制及在肉制品中的應用殼聚糖（chitosan，Cs）是一種天然的食品保鮮劑，它是由甲殼素在堿性物質(zhì)或甲殼酶作用下部分脫乙?；纬傻?，其分子式為（C5H11NO5）n，是自然界wei一的堿...

殼聚糖在葡萄酒中的澄清作用機理2021/7/21

殼聚糖在葡萄酒中的澄清作用機理1、靜電吸附作用葡萄酒中的蛋白質(zhì)、果膠、單寧等物質(zhì)一般都帶負電荷。殼聚糖是自然界惟一的堿性多糖，殼聚糖中含有游離的氨基，在酸性條件下帶有正電荷。帶負電的膠體被殼聚糖表面的...

殼聚糖在食品領域的應用研究2021/7/14

殼聚糖在食品領域的應用研究殼聚糖是已知的一個天然堿性陽離子聚合物，具有優(yōu)異生物相容性、抗菌性和生物降解性等特點，已成為新型的生理功能材料而廣泛應用于醫(yī)藥、環(huán)保、紡織、食品、化妝品、農(nóng)業(yè)等領域。殼聚糖被...

殼寡糖改善珍珠龍膽石斑魚非特異性免疫能力2021/7/13

殼寡糖改善珍珠龍膽石斑魚非特異性免疫能力珍珠龍膽石斑魚又稱龍虎斑或珍珠斑，是通過雜交所獲得的石斑魚新品種，其肉質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)豐富、成長迅速、抗病力強，是一種具有較高開發(fā)利用價值的優(yōu)良養(yǎng)殖品種，隨著珍珠龍...

不同聚合度殼寡糖拌種對小麥發(fā)芽的影響2021/7/9

不同聚合度殼寡糖拌種對小麥發(fā)芽的影響小麥是重要的糧食作物，但每年遭受病害損失程度最高可達10%~20%，同時傳統(tǒng)農(nóng)藥化肥施用存在加劇環(huán)境污染、產(chǎn)能過剩、資源浪費等問題。有研究表明，天然產(chǎn)物殼寡糖具有廣...

殼寡糖對持續(xù)高溫環(huán)境下肉雞生長性能的影響2021/7/8

殼寡糖對持續(xù)高溫環(huán)境下肉雞生長性能的影響在中國南部區(qū)域，特別是兩廣地區(qū)，肉雞受持續(xù)高溫影響大，在畜禽生產(chǎn)中，容易引起肉雞熱應激和抗氧化狀態(tài)失衡，造成脂質(zhì)過氧化，脂肪代謝異常，生產(chǎn)性能降低，是肉雞養(yǎng)殖行...

殼寡糖的抗肥胖活性研究2021/7/7

殼寡糖的抗肥胖活性研究肥胖是一個以身體質(zhì)量指數(shù)（BMI）高為特征的全球性健康問題，會增加許多身體和精神疾病的風險，極大地降低了人類的生活質(zhì)量和壽命。作為一種天然寡糖，殼寡糖(cos)由于具有較高的水溶...

TdB染料FITC和汽巴藍3G-A特點與應用2021/7/6

染料TdB現(xiàn)推出全新一組染料：FITC（異硫氰酸熒光素）和汽巴藍3G-A。1應用FITC（異硫氰酸熒光素）是一種熒光素衍生物。FITC在λ=495nm處有最大激發(fā)波長，在λ=519nm處有最大發(fā)射波長...

大豆,牛奶,雞蛋,蕎麥等食品過敏原檢測試劑盒2021/7/5

FASTKITslim快速檢測系列本產(chǎn)品是簡便快捷檢測食物過敏原的試劑盒。在食品檢測、生產(chǎn)線、炊具等擦拭檢查的場所，可簡便快捷測定其結(jié)果?！籼攸c●操作簡便●無需加熱操作即可提取●快速測量（滴下樣品后約...

吃藥=運動？Nature子刊綜述運動“成藥”靶點及前景2021/7/2

吃藥=運動？Nature子刊綜述運動“成藥”靶點及前景運動有益健康。無論是代謝性疾病、癌癥，還是在老年癡呆癥這類腦部疾病中，運動都展現(xiàn)出良好的預防或治療效果。然而，對于多數(shù)人而言，運動永遠“明天”的事...

甘露糖醛酸寡糖和古羅糖醛酸寡糖的抗氧化性研究2021/6/30

褐藻膠由兩種單體由β-D-甘露糖醛酸（M）和α-L-古羅糖醛酸（G）兩種糖醛酸單體聚合而成。兩種糖醛酸的成鏈結(jié)構(gòu)非常相似，其差別僅在于C5上的羥基位置不同，但是，當它們聚合成鏈后的空間構(gòu)象結(jié)構(gòu)差別卻非...

古羅糖醛酸寡糖改善肺粘膜狀態(tài)2021/6/29

古羅糖醛酸寡糖改善肺粘膜狀態(tài)褐藻膠中的古羅糖醛酸殘基能夠與多價陽離子結(jié)合，從而使褐藻膠具有膠體的性質(zhì)。有研究發(fā)現(xiàn)，聚合度為5-15的古羅糖醛酸寡糖更易與陽離子成膠體，在一定程度上能夠暫時性改變粘蛋白網(wǎng)...

甘露糖醛酸寡糖抗阿爾茲海默癥的機制2021/6/28

甘露糖醛酸寡糖抗阿爾茲海默癥的機制褐藻膠是由β-甘露糖醛酸和α-古羅糖醛酸通過1à4糖苷鍵連接形成的線型嵌段化合物，共有三種結(jié)構(gòu)片段，即PM片段、PG片段、PMG片段。其中聚甘露糖醛酸（PM）經(jīng)降解可...

甘露糖醛酸寡糖作為非甾體抗炎藥治療實驗性關節(jié)炎的研究2021/6/25

甘露糖醛酸寡糖作為非甾體抗炎藥治療實驗性關節(jié)炎的研究褐藻膠是由β-D-甘露糖醛酸（M）及其C5差向異構(gòu)體α-L-古羅糖醛酸（G）通過糖苷鍵連接而成的高分子聚合物。甘露糖醛酸寡糖具有抗氧化、抗老年癡呆、...

甘露糖醛酸寡糖對H2O2誘導衰老心肌細胞的影響2021/6/24

甘露糖醛酸寡糖是褐藻寡糖的一種，由褐藻膠加工而成，具有抗氧化、抗炎、抗腫瘤等多種生物學活性，有重要的臨床應用價值。本實驗采用H2O2誘導建立心肌細胞衰老模型，探討甘露糖醛酸寡糖對衰老心肌細胞的保護作用...