面包糕點中硼酸分析標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，本標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)為面包糕點中硼酸分析標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，主要用于面包糕點的加工、質(zhì)檢和進(jìn)出口檢驗等單位對同類基體樣品中硼元素含量檢測方法確認(rèn)與評價、分析測量質(zhì)量控制、技術(shù)仲裁測量等。

一. 樣品制備

選用以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，添加硼砂水溶液調(diào)制成面團，經(jīng)過分割、成形、醒發(fā)、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品，再經(jīng)過細(xì)磨、過篩和混勻，制成均勻、粉末狀＜250μm(過60目)的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)候選物。將混均好的樣品分裝到高密度聚乙烯瓶中，采用⁶⁰Co進(jìn)行輻照處理。

二. 特性量值及不確定度

本標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)特性量值的不確定度評定中主要考慮多家實驗室聯(lián)合定值引入的不確定度分量、標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)均勻性檢驗和穩(wěn)定性檢驗引入的不確定度分量。

三. 均勻性檢驗和穩(wěn)定性考察

參照JJF1343-2022《標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的定值及均勻性、穩(wěn)定性評估》，對樣品隨機抽樣，按照標(biāo)準(zhǔn)GB5009.275-2016要求采用分光光度計法檢驗硼酸的均勻性，最少取樣量2.0 g，以F檢驗法進(jìn)行統(tǒng)計檢驗，統(tǒng)計檢驗結(jié)果表明樣品的均勻性良好。用相同方法考察了硼酸在一年時間內(nèi)的穩(wěn)定性，各次測量結(jié)果在給定特性量值的不確定度范圍內(nèi)波動，表明該物質(zhì)的穩(wěn)定性良好。該標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)自定值日期起，有效期暫定為3年。研制單位將繼續(xù)跟蹤監(jiān)測該標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的穩(wěn)定性，有效期內(nèi)如發(fā)生量值變化，將及時通知客戶。

四.  溯源性及定值方法

本標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)采用多個實驗室聯(lián)合定值方式進(jìn)行定值，定值方法為分光光度法，并通過使用滿足計量學(xué)特性要求的測量方法和計量器具，保證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)特性量值的溯。

五.  包裝、儲存及使用

面包糕點中硼酸分析標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，本標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)以高密度聚乙烯瓶封裝，每瓶20g，粉末狀；請在陰涼、干燥處保存，做好防蟲和防潮措施；本標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)值是在80℃，烘干4個小時后測定，使用時應(yīng)參照此條件；打開和使用過程中嚴(yán)格防止玷污,取用后立即封存，已取出的樣品不得再返回瓶中，規(guī)定最小取樣量為2.0g，使用時請不要低于該取樣量。