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冷凍干燥機凍干制品時共晶點的測定
閱讀：3285 發(fā)布時間：2021-4-21冷凍干燥機凍干制品時，共晶點是怎么測定呢？共晶點的測定的方法有1.電阻測定法、2.差分析測定法、3.凍干顯微鏡直接觀察、數(shù)字公式計算測定。標準的共晶點測量法是將一對白金電極浸入液體產(chǎn)品之中，并在產(chǎn)品中插一溫度計，把它們冷卻到-40℃以下的低溫，然后將凍結(jié)產(chǎn)品慢慢升溫。用電橋來測量其電阻，當發(fā)生電阻突然降低時，這時的溫度即為產(chǎn)品的共晶點。電橋要用交流電供電，因為直流電會發(fā)生電解作用，整個過程由儀表記錄。此外，還可以在預(yù)凍階段通過視窗來觀察制品性狀的變化來獲得共晶點。當制品開始結(jié)冰的時候，浸入制品中的電熱偶所探測到的溫度會突然回升，這是因為結(jié)冰過程的放熱現(xiàn)象所造成的。這時候所記錄的溫度就大致接近于共晶點溫度。在冷凍干燥的工藝中， 共晶點是獲得凍干的臨界溫度， 冷凍干燥必須在大大低于共晶點的溫度和壓力下進行，為保證物料*凍結(jié)，預(yù)凍溫度要比物料共晶點低5-10℃。冷凍干燥機Pilot2-4M參數(shù)：
型號 | Pilot2-4L | Pilot2-4M | Pilot2-4H |
凍干面積 | 0.2㎡ | 0.2㎡ | 0.2㎡ |
冷阱溫度（空載） | -55℃ | -85℃ | -85℃ |
真空度（空載） | <6Pa | ≤1Pa | ≤1Pa |
板層尺寸（mm） | 375*270 | ||
板層溫度（空載） | -40℃ | -55℃ | -55℃ |
板層制冷方式 | 硅油循環(huán) | 硅油循環(huán) | 硅油循環(huán) |
箱阱結(jié)構(gòu) | 箱阱一體式 | 箱阱分離式 | 箱阱分離式 |
捕水能力 | 4L | 4L | 4L |
凍干效率 | 3L/24H | 3L/24H | 3L/24H |
板層間距 | 80mm | 80mm | 80mm |
壓塞 | 手動 | 手動 | 手動 |
壓縮機功率 | 7/8HP | 2*7/8HP | 2*7/8HP |
真空泵 | 2L/S | ||
整機尺寸 （約） | W660*D850*H1440 | W660*D850*H1440 | W660*D960*H1440 |
