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						青島普瑞邦生物工程有限公司
            中級(jí)會(huì)員 | 第8年
            
					
            
				
            
			
            
		
            
	
            
	
	
            
		
            
			
		
            
	
            

            

	
            
		
            
			
			
            
							
            
					
            黃酒中圓弧偶氮酸Cyclopiazonic acid HPLC檢測(cè)方案2019/03/28
            
					
            
				一、背景介紹黃酒是中國(guó)的民族特產(chǎn)，也稱為米酒（ricewine），在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨(dú)樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。近年來(lái)，有研究發(fā)現(xiàn)黃酒在發(fā)酵過(guò)程中不可避免會(huì)產(chǎn)生圓弧偶氮酸，這就要求必須對(duì)圓弧偶氮酸進(jìn)行檢驗(yàn)。圓弧偶氮酸（Cyclopiazonicacid,CPA）是曲霉屬和青霉屬的圓弧青霉的代謝產(chǎn)物，別名環(huán)匹阿尼酸。CPA是一種神經(jīng)毒，可造成肝臟、腎臟和胃腸道損傷，體重下降、虛弱，出現(xiàn)食欲不振、腹瀉、脫水、精神沉郁、角弓反張、抽搐等癥狀，
					
            
				
            
								
            
					
            中藥材黃曲霉毒素檢測(cè)技術(shù)概述2019/03/28
            
					
            
				一、中藥材質(zhì)量安全現(xiàn)狀中藥材是中醫(yī)防病治病的重要基礎(chǔ)。中藥材在田間生長(zhǎng)、采收加工、儲(chǔ)藏運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)因污染霉菌而發(fā)生霉變。這些霉菌分泌的有毒代謝產(chǎn)物使中藥材發(fā)霉變質(zhì)，直接威脅到群眾的用藥安全。中藥中的霉菌毒素主要有AFT，赭曲霉素，玉米赤霉烯酮，展青毒素，伏馬毒素等。中藥材的種類是影響真菌毒素污染的主要因素,易污染的中藥材,在不同的溫、濕度條件下均可產(chǎn)生真菌毒素。溫度和濕度條件也可以影響真菌毒素的增長(zhǎng),如：AFT在不同的溫、濕度條件下均可以產(chǎn)生；赭曲霉毒素需要在濕度較高的條件下才能產(chǎn)生。近年
					
            
				
            
								
            
					
            蓮子中黃曲霉毒素B1，B2，.G1，G2檢測(cè)方案2019/03/28
            
					
            
				《中國(guó)藥典》對(duì)部分中藥材中AFB1的*規(guī)定為5µg/kg,黃曲霉毒素總*為10µg/kg。目前來(lái)講，黃曲霉毒素AFT的檢測(cè)方法有液相色譜法(HPLC)，酶聯(lián)免疫檢測(cè)法等。液相色譜法可以的檢測(cè)中藥材中黃曲霉毒素的微小含量。而使用黃曲霉毒素ELISA試劑盒則能夠快速而準(zhǔn)確的分析樣品中黃曲霉毒素殘留。泰樂(lè)祺科技作為國(guó)內(nèi)專業(yè)從事霉菌毒素檢測(cè)技術(shù)與產(chǎn)品服務(wù)的供應(yīng)商，泰樂(lè)祺檢測(cè)應(yīng)用實(shí)驗(yàn)室重點(diǎn)關(guān)注食品安全事件尤其是涉及霉菌毒素安全等問(wèn)題，針對(duì)上述情況,提出了以下解決方案。免疫親和柱＋KRC光化學(xué)柱后衍生法1.
					
            
				
            
								
            
					
            食用油中黃曲霉毒素B1檢測(cè)方案2019/03/28
            
					
            
				黃曲霉毒素已成為一個(gè)困擾食品業(yè)界的廣泛?jiǎn)栴}。民以食為天，食品安全是關(guān)系到千家萬(wàn)戶，關(guān)系到食品企業(yè)存亡的關(guān)鍵，食用油中黃曲霉毒素B1含量超標(biāo)，源自花生原料霉變，可能是花生在種植、運(yùn)輸及儲(chǔ)存過(guò)程中因天氣濕熱發(fā)霉，造成黃曲霉、寄生曲霉等生長(zhǎng)繁殖。黃曲霉毒素是一種致癌物質(zhì)，其毒性是KCN的10倍，As2O3的68倍。黃曲霉毒素的毒性要在加工溫度超過(guò)280℃時(shí)才可以破壞，一般的烹飪方法沒(méi)辦法去除掉，唯有在源頭杜絕黃曲霉毒素的污染才是解決之道。對(duì)黃曲霉毒素B1的*，在之前的相關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中有明確規(guī)定，其中
					
            
				
            
								
            
					
            黃曲霉毒素分析方法匯總2019/03/28
            
					
            
				一、多功能凈化柱＋KRC光化學(xué)柱后衍生法1簡(jiǎn)介多功能凈化柱是由多種固相復(fù)合填料不僅包括大分子物質(zhì)，更重要的是含有多種活性親脂性（非極性）和帶電（極性）物質(zhì)，用來(lái)吸附各種酯類，葉黃素，化學(xué)物質(zhì)，碳水化合物和蛋白質(zhì)等干擾物。多功能凈化柱＋KRC衍生法就是利用PRIBOLAB公司的Pribofast226/260多功能凈化柱可以將AFTB1、B2、G1、G2很好的分離出來(lái)，然后用HPLC/FLD＋KRC柱后衍生系統(tǒng)可以有效的測(cè)定AFTB1、B2、G1、G2含量。2多功能凈化柱特點(diǎn)：2.1多功能凈化柱可
					
            
				
            
								
            
					
            液相色譜法檢測(cè)牛奶，奶粉等產(chǎn)品中黃曲霉毒素M1操作規(guī)程2019/03/27
            
					
            
				1.儀器液相色譜儀配熒光檢測(cè)器，震蕩器（或高速攪拌器），高速離心機(jī)2.試劑與試液色譜甲醇，蒸餾水，乙腈+水（25+75），石油醚，2.510%乙腈，氫氧化鈉溶液（0.5mol/L），玻璃纖維濾紙（PriboFast免疫親和柱免費(fèi)贈(zèng)送）3.測(cè)定法本法系用液相色譜法（GB/T18980-2003）測(cè)定牛奶，奶粉等產(chǎn)品中的黃曲霉毒素M1，除另有規(guī)定外，按下列方法測(cè)定。3.1色譜條件色譜柱：C18柱，150×4.6mm，5um檢測(cè)器：熒光檢測(cè)器；激發(fā)波長(zhǎng)365nm，發(fā)射波長(zhǎng)435nm；流動(dòng)相：乙腈-水（
					
            
				
            
								
            
					
            葡萄酒酶法分析試劑盒為確保葡萄酒質(zhì)量提供新的監(jiān)控手段2019/03/27
            
					
            
				2006年我國(guó)葡萄酒國(guó)標(biāo)進(jìn)行了再次修訂，只是對(duì)一些常規(guī)指標(biāo)進(jìn)行了規(guī)定，對(duì)真正采取葡萄發(fā)酵形成的葡萄酒的的特性指標(biāo)沒(méi)有規(guī)定和檢測(cè)要求，也就是那些只有真正用葡萄釀造的產(chǎn)品才具有的指標(biāo)，包括有機(jī)酸（蘋果酸、檸檬酸、乳酸、酒石酸）、氨基酸、氨基酸態(tài)氮、醇、脂類、單寧、白黎蘆醇等多酚類物質(zhì)；這就造成國(guó)內(nèi)一些中小企業(yè)鉆了標(biāo)準(zhǔn)的孔子，他們通過(guò)勾兌談各類酸，來(lái)得到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的具體指標(biāo)的要求，而勾兌的葡萄酒中根本不含真正的葡萄原汁。事實(shí)上，在檢測(cè)技術(shù)還有很大局限性的今天，對(duì)中間過(guò)程進(jìn)行嚴(yán)格的控制是非常有必要的，這也
					
            
				
            
								
            
					
            酶法分析技術(shù)在食品行業(yè)的應(yīng)用2019/03/27
            
					
            
				目前，酶法分析技術(shù)已經(jīng)在我國(guó)被廣泛應(yīng)用，如在蔬菜、食品、果汁、乳業(yè)、酒業(yè)、糖業(yè)、飼料、發(fā)酵、制藥、調(diào)味品等加工生產(chǎn)中作為產(chǎn)品質(zhì)量控制、成品質(zhì)量檢驗(yàn)及加工、制藥等工藝工程研究分析的主要手段，藥物研發(fā)機(jī)構(gòu)中作為產(chǎn)品質(zhì)量控制和生產(chǎn)過(guò)程監(jiān)控的手段。這主要是因?yàn)樗兄僮骱?jiǎn)單，快速準(zhǔn)確，特異性強(qiáng)，能夠定量分析檢測(cè)的顯著特點(diǎn)，得到世界很多國(guó)家的認(rèn)可，并且被多個(gè)國(guó)家寫入法規(guī)。隨著科學(xué)技術(shù)日新月異的發(fā)展，目前市場(chǎng)上推出了一種液體裝即用型酶法分析試劑盒，與以往的干粉酶法試劑盒相比，這種試劑盒有著以下顯著的特點(diǎn)：一
					
            
				
            
								
            
					
            玉米DDGS中霉菌毒素的危害和檢測(cè)2019/03/27
            
					
            
				玉米DDGS在養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用和利用玉米酒精糟又稱玉米DDGS(DistillersDriedGrainswithSoluble)，主要是指在現(xiàn)代化技術(shù)和設(shè)備的條件下，燃料乙醇工廠用玉米籽實(shí)與精選酵母、酶等混合發(fā)酵生產(chǎn)乙醇和二氧化碳后，剩余的發(fā)酵殘留物經(jīng)低溫干燥形成的共生產(chǎn)品。另一類玉米酒糟蛋白飼料為DDG（DistillersDriedGrains），是將玉米酒精糟作簡(jiǎn)單過(guò)濾，濾渣干燥，濾清液排放掉，只對(duì)濾渣單獨(dú)干燥而獲得的飼料。前者的能量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)總量均明顯高于后者。1玉米DDGS的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及
					
            
				
            
								
            
					
            食品變質(zhì)，罪魁禍?zhǔn)拙故撬?/a>2019/02/26
            
					
            
				隨著生活水平的提高，人們對(duì)食物的要求也越來(lái)越。冰箱冷藏食物出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象卻不可避免，何方神圣在作怪？低溫冷藏為什么會(huì)出現(xiàn)此現(xiàn)象？在售的食品工廠又該如何判斷出肉眼看不到的微生物？今天小邦就來(lái)簡(jiǎn)明扼要的給大家講解一下引起食物變質(zhì)的罪魁禍?zhǔn)住湼矜呙苟舅亍ｆ湼矜呙苟舅氐漠a(chǎn)生鏈格孢霉毒素是由鏈格孢霉菌產(chǎn)生的次級(jí)代謝產(chǎn)物。目前已知的鏈格孢霉毒素根據(jù)化學(xué)結(jié)構(gòu)的不同又分為5大類，共有70多種。其中具有明顯毒理意義的有鏈格（交鏈）孢酚（AOH）、鏈格（交鏈）孢酚單甲醚（AME）、交鏈孢霉烯（ALT）、細(xì)交鏈孢菌酮
					
            
				
            
								
            
					
            乳及乳制品中黃曲霉毒素檢測(cè)解決方案2018/12/11
            
					
            
				黃曲霉毒素（Aflatoxins）是一類化學(xué)結(jié)構(gòu)類似的化合物，均為二氫呋喃香豆素的衍生物，它們存在于土壤、動(dòng)植物、各種堅(jiān)果中，特別容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麥等糧油產(chǎn)品，是霉菌毒素中毒性大、對(duì)人類健康危害極為突出的一類霉菌毒素。黃曲霉毒素主要包含B1，B2，G1，G2，M1，M2等。黃曲霉毒素M1是黃曲霉毒素B1在體內(nèi)經(jīng)過(guò)羥化衍生而成的代謝產(chǎn)物，其中M1和M2主要存在于牛奶中。新國(guó)標(biāo)GBT5009.24-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中黃曲霉毒素M族的測(cè)定》明確規(guī)定了黃曲霉毒素M族的檢測(cè)
					
            
				
            
								
            
					
            中藥黃曲霉毒素檢測(cè)解決方案2018/12/11
            
					
            
				2015版《中國(guó)藥典》中國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)陳皮、僵蠶、桃仁、胖大海、酸棗仁、薏苡仁、柏子仁、蓮子、麥芽、使君子、檳榔、肉豆蔻、決明子、遠(yuǎn)志、大棗、地龍、水蛭、全蝎、蜈蚣等19種藥材及其飲片品種項(xiàng)下增加“黃曲霉毒素”檢查項(xiàng)目。藥典限量為黃曲霉毒素B1不得過(guò)5μg/kg，黃曲霉毒素B1、B2、G1、G2總量不得過(guò)10μg/kg。同時(shí)第四部2351規(guī)定黃曲霉毒素測(cè)定采用液相色譜法，另外藥典增補(bǔ)描述該法增加柱后光化學(xué)衍生法檢測(cè)。液相色譜法
					
            
				
            
							
				
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