海能未來技術(shù)集團(tuán)股份有限公司
紫外分光光度法檢測(cè)咸魚干中的亞硝酸鹽
檢測(cè)樣品：咸魚干
檢測(cè)項(xiàng)目：亞硝酸鹽
方案概述：本文按照標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的方法用紫外分光光度計(jì)檢測(cè)咸魚干中的亞硝酸鹽含量，操作簡(jiǎn)單、快速，結(jié)果準(zhǔn)確。
咸魚，又名鹽漬魚，是傳統(tǒng)的水產(chǎn)品加工食品之一。營(yíng)養(yǎng)豐富，咸中帶香，保質(zhì)期長(zhǎng)， 深受人們的喜愛。但是，腌制咸魚的過程會(huì)產(chǎn)生一定量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，硝酸鹽在人體 內(nèi)會(huì)可被還原為亞硝酸鹽。據(jù)研究，亞硝酸鹽本身是一種劇毒物質(zhì)，還是一種致癌物，長(zhǎng)期 攝入可能會(huì)導(dǎo)致消化道癌癥?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) GB 5009.33-2016 食品中亞硝酸鹽與硝酸 鹽的測(cè)定》中明確規(guī)定了食品中亞硝酸鹽的測(cè)定方法，在環(huán)保檢測(cè)、進(jìn)出口食品檢測(cè)、海水 養(yǎng)殖、食品加工等領(lǐng)域中，亞硝酸鹽也是例行檢測(cè)項(xiàng)目。本文按照標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的方法用紫外 分光光度計(jì)檢測(cè)咸魚干中的亞硝酸鹽含量，操作簡(jiǎn)單、快速，結(jié)果準(zhǔn)確。
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