海能未來技術(shù)集團股份有限公司
電位滴定法測定辣椒紅的酸價
檢測樣品：辣椒
檢測項目：酸價
方案概述：在脂肪生產(chǎn)的條件下，酸價可作為水解程度的指標(biāo)，酸價越小，說明其質(zhì)量和精煉程度越好。由于辣椒紅自身的顏色會對指示劑顏色判斷造成影響，本文使用電位滴定法來檢測辣椒紅的酸價。
辣椒紅是一種存在于成熟紅辣椒果實中四萜類橙紅色色素，屬于胡蘿卜素類色素。辣椒 紅色素不僅色澤鮮艷，色價高，廣泛應(yīng)用于水產(chǎn)品、肉類、糕點、色拉、罐頭、飲料等各類 食品的著色，還可以有效地延長仿真食品的貨架期；而且安全性高，具有營養(yǎng)保健作用，并 被現(xiàn)代科學(xué)證明有抗癌、抗輻射等功能，有很好的發(fā)展前景。酸價，或稱中和值、酸值、酸 度，是對化合物或混合物中游離羧酸基團數(shù)量的一個計量標(biāo)準(zhǔn)。在脂肪生產(chǎn)的條件下，酸價 可作為水解程度的指標(biāo)，酸價越小，說明其質(zhì)量和精煉程度越好。由于辣椒紅自身的顏色會 對指示劑顏色判斷造成影響，本文使用電位滴定法來檢測辣椒紅的酸價。
相關(guān)產(chǎn)品清單
溫馨提示：
1.本網(wǎng)展示的解決方案僅供學(xué)習(xí)、研究之用，版權(quán)歸屬此方案的提供者，未經(jīng)授權(quán)，不得轉(zhuǎn)載、發(fā)行、匯編或網(wǎng)絡(luò)傳播等。
2.如您有上述相關(guān)需求，請務(wù)必先獲得方案提供者的授權(quán)。
3.此解決方案為企業(yè)發(fā)布，信息內(nèi)容的真實性、準(zhǔn)確性和合法性由上傳企業(yè)負(fù)責(zé)，化工儀器網(wǎng)對此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。
最新解決方案
- 頂空–氣相色譜法測定食品加工用粕類產(chǎn)品中6號溶劑殘留
- 電熱恒溫培養(yǎng)箱助力小兔子養(yǎng)殖：優(yōu)化生長環(huán)境，提升養(yǎng)殖效益
- 電熱恒溫培養(yǎng)箱動物病原菌分離培養(yǎng)與抗生素敏感性試驗
- 數(shù)字大田建設(shè)解決方案
- 農(nóng)作物重大病蟲智慧監(jiān)測預(yù)警平臺
- 三農(nóng)大數(shù)據(jù)平臺
- 土壤三普大數(shù)據(jù)平臺
- 濕地生態(tài)系統(tǒng)觀測研究站解決方案
- 林業(yè)生態(tài)綜合監(jiān)測解決方案
- 森林防火監(jiān)測預(yù)警解決方案
該企業(yè)的其他方案
- 【食用油關(guān)鍵指標(biāo)檢測】T930全自動水分滴定儀測定食用油水分
- 【食用油關(guān)鍵指標(biāo)檢測】T960全自動滴定儀測定食用油酸價和過氧化值
- 【食用油關(guān)鍵指標(biāo)檢測】A670全自動折光儀測定食用油折光率
- 【食用油關(guān)鍵指標(biāo)檢測】SOX606索氏提取儀測定油料作物脂肪含量
- 使用杜馬斯定氮儀對小麥加工制品蛋白質(zhì)含量進行測定
- 凱氏定氮儀測定異佛爾酮二異氰酸酯中的氮含量
- 凱氏定氮儀測定奶酪棒中蛋白質(zhì)含量
- 凱氏定氮儀測定甘油中的蛋白質(zhì)含量
- 凱氏定氮儀測定糟類中的氮含量
- 纖維分析儀定測定煙草中的洗滌纖維含量
業(yè)界頭條
- 預(yù)算600萬元若羌縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局采購質(zhì)譜聯(lián)用
-
近日，若羌縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局委托新疆中工建輝工程咨詢有限公司組織公開招標(biāo)，為紅棗標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)采購質(zhì)譜聯(lián)用...
- 加強農(nóng)業(yè)科技裝備創(chuàng)新 《加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強國規(guī)劃》發(fā)布
- 預(yù)算586萬元 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)曲周實驗站采購實驗室儀器
- 超9000萬 山東農(nóng)業(yè)大學(xué)擬采購大批儀器設(shè)備
- 預(yù)算680萬 燈塔市農(nóng)業(yè)農(nóng)村事務(wù)服務(wù)中心淡水魚速檢和智能化提升項目
- 預(yù)算超1.3億元！中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院近期大批儀器采購意向
- 預(yù)算192.2萬元 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部大豆（東北）全程機械化科研試驗基地建設(shè)采購項目
- 預(yù)算848.5萬元 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)石羊河實驗站采購實驗室儀器
