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采用在線 SPE-中心切割液相色譜法對食品中的維生素 A、D、E 進行測定

安捷倫基于二維液相色譜并串聯(lián)在線固相萃取 (online SPE) 技術，建立了食品中維生素 A 、維生素 D 及三種維生素 E 異構體的中心切割快速分析方法， 采用皂化液直接進樣的方式， 大幅度降低了樣品前處理時間， 提高了分析通量。 同時還具有節(jié)省成本、穩(wěn)定性好、靈敏度高的特點。

前言 

有關食品中維生素 A、D、E 分析的新國家標準方法[1] 從 2017 年 6 月 23 日起實施，覆蓋 了嬰幼兒食品、乳品、肉與肉制品、食用植物油、堅果、豆類和辣椒粉等多種食品基質(zhì)。 但是該標準方法中規(guī)定的樣品前處理過程極其復雜、測定方法多樣（同一成分有不同的檢 測方法）、檢測周期長、目標化合物回收率低且重復性差，極大降低了分析效率。為解決 該國標方法所存在的難點和不足，需要開發(fā)一種同時測定維生素 A、D、E 的穩(wěn)定高效的 二維液相色譜方法。 本方法參照現(xiàn)有的文獻方法[2-4]，基于二維液相色譜并串聯(lián)在線固相萃取 (online SPE) 技 術，成功建立了食品中維生素 A (VA)、維生素 D (VD) 及三種維生素 E (VE) 異構體的中心切 割快速分析方法。此方法將前處理皂化液直接進樣，省去了液液萃取等復雜的前處理過 程。第一維液相色譜對 VA 和 VE 進行分析，同時對 VD 進行初步凈化；第二維液相色譜對 VD 進一步分離，整個分析過程只需一次進樣，即可完成樣品中 VA、VD 和 VE 的測定。該 方法不僅可以節(jié)省大量的樣品前處理時間，同時可以避免復雜的樣品前處理過程導致的回 收率不穩(wěn)定現(xiàn)象。實驗結果準確、重現(xiàn)性好，表明該方法可以用于多種食品基質(zhì)中脂溶性 維生素的常規(guī)快速檢測。

實驗結果表明，新的維生素檢測方法具有以下優(yōu)勢： 

– 樣品分析通量大幅提高。皂化液直接進樣方法與國標方法相比，樣品前處理時間由原來的 2–3 小時縮短為 30 分鐘左右，分析通量 提高 5 倍以上 

– 省去了前處理提取步驟，溶劑使用量大大減少，降低了實驗成本，也避免有機試劑對實驗人員造成危害。閥切換方法代替繁瑣 的凈化、濃縮等過程，自動化程度大幅提高 

– 按照國標方法的檢測低限濃度，考察方法的靈敏度，分析圖譜表 明所有物質(zhì)在最低限均有良好響應 

參考文獻 

1. GB 5009.82-2016. 食品安全國家標準 食品中維生素 A、D、E 的測定 

2. Lang Li, Zhanlei Xing. Online SPE method on determination of vitamin A, D, E in milk powder simultaneously. 2nd Dalian International Symposium and Exhibition on Chromatography and Related Techniques. 2011: 444 

3. 楊新磊，余彥海，李浪，肖堯. 中心切割法快速分析嬰幼兒 配方 奶粉中的維生素 A、維生素 E 及微量維生素 D. 5991-5194CHCN 

4. 周潔，李浪，楊新磊，余彥海，肖堯. 采用中心切割法快速分 析食品中的維生素 A、四種維生素 E 異構體及微量維生素 D. 5991-9381ZHCN