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            羊肉罐頭水分活度測試儀概述與使用規(guī)程

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            參考價 面議
            具體成交價以合同協(xié)議為準
            • 型號 GYW-1系列
            • 品牌 冠亞水分儀
            • 廠商性質 生產(chǎn)商
            • 所在地 深圳市
            在線詢價 收藏產(chǎn)品

            更新時間:2023-12-14 15:19:42瀏覽次數(shù):387

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            冠亞牌GYW系列羊肉罐頭水分活度測試儀概述與使用規(guī)程可以用來判定食品行業(yè)的保質期,廣泛應用于香腸水分活度、火腿腸水分活度、半干雞肉水分活度、臘肉水分活度、肉罐頭水分活度、咸肉水分活度、肉醬水分活度、牛肉干水分活度、發(fā)酵香腸水分活度、肉制品水分活度、雞肉腸等水分活度快速檢測。

            詳細介紹

            羊肉罐頭水分活度測試儀概述與使用規(guī)程,水分活度在食品行業(yè)的應用主要在水分活度的測量和控制。降低水分活度的辦法就是降低食品的水分含量,但降低水分含量,影響了食品的色、香、味和組織結構。人們總是希望水分含量高、水分活度低,這樣能防止食品水分的流失,保持良好的口感,因此就要通過配料等方法來抑制水分活度。如市場上高湯面要求醬包含水量高,又要有較長的保質期,這樣對水活性的測量和控制就很重要了。降低水分活度采用的方法除了干制外,另一種常用方法是加糖、鹽腌制,蔗糖和食鹽都是親水物質,它們極易與水結合,使自由水轉變成束縛水,水分活度也隨之降低。

             

            水分含量的間接測量

            羊肉罐頭水分活度測試儀概述與使用規(guī)程,物料中的含水量與水分活度之間的關系,通常的高含水量食品對于同一物質,溫度固定,MSI曲線是weiyi的,水分含量和水分活度是對應的。因此,通過水分活度的測量可以快速測量水分含量。

            IMG_1380.JPG

            羊肉罐頭水分活度測試儀使用方法

            1、連接電源,測量傳感器及打印機,然后按電源鍵"POWER"開機

            2、儀器出現(xiàn)"歡迎使用深圳冠亞活度儀"后,進入測量界面

            3、準備好待檢測樣品,提前放入活度儀的樣品皿里

            4、然后用專用工具將盛有樣品的樣品皿放入活度儀的測量室里

            5、在操作界面上,輸入樣品的檢測時間,儀器開始進入測試狀態(tài)

            6、在測試過程中,可以點擊曲線,可以實時查看樣品的活度曲線

            7、待樣品測試完成后,儀器會自動提示測試完成,樣品的活度值鎖定

            8、點擊"打印"打印樣品的活度值和溫度值

            9、然后打開測量室取出樣品皿,用毛刷清理樣品皿,待下次測試使用

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