醫(yī)藥用級山梨酸鉀每公斤價格山梨酸鉀，又名2，4-己二烯酸鉀，是山梨酸的鉀鹽，分子式為C₆H₇O₂K，白色至淺黃色鱗片狀結(jié)晶、晶體顆?；蚓w粉末，無臭或微有臭味，長期暴露在空氣中易吸潮、被氧化分解而變色。易溶于水，溶于丙二醇和乙醇。常被用作防腐劑，通過與微生物酶系統(tǒng)的巰基結(jié)合從而破壞許多酶系統(tǒng)，其毒性遠低于其他防腐劑，目前被廣泛使用。山梨酸鉀在酸性介質(zhì)中能充分發(fā)揮防腐作用，在中性條件下防腐作用小

盡管很多食品都包含山梨酸鉀，但可以通過1這種防腐劑的攝入量避免副作用。

• 吃新鮮食物：避免山梨酸鉀的1簡單方法是用新鮮食物代替加工食品。買新鮮水果和蔬菜，以及肉和魚類食品。盡可能不吃或少吃罐頭或加工食品。

• 注意成分：在購買加工或罐頭食品時查看成分列表中是否有山梨酸鉀。有些食品使用醋，鹽和抗壞血酸等天然防腐劑。在買加工食品時，1好選擇使用天然防腐劑的產(chǎn)品。

• 無菌過濾：對葡萄酒來說，無菌過濾能減少山梨酸鉀。如果過量消費山梨酸鉀是一個問題，應減少喝酒數(shù)量。

總之，山梨酸鉀廣泛存在于各種食品中，因此很難避免。如果不想讓自己的健康受損，應盡可能1這種化學品的攝入量。

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