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						康寶智信測(cè)量技術(shù)（北京）有限公司
            中級(jí)會(huì)員 | 第10年
            
					
            
				
            
			
            
		
            
	
            
	
	
            
		
            
			
		
            
	
            

            

	
            
		
            
			
			
            
							
            
					
            水分活度及其對(duì)藥品質(zhì)量的重要性2022/03/22
            
					
            
				文章版權(quán)歸METERGroup,Inc.所有，不得轉(zhuǎn)載。什么是水分活度？在復(fù)方制劑中，水分活度是指藥物產(chǎn)品中的水可以自由地參與水解等反應(yīng)或提供支持微生物生長(zhǎng)的環(huán)境。測(cè)量水分活度很重要，因?yàn)樵S多藥物產(chǎn)品的配方中都含有水，并且對(duì)與環(huán)境的水交換很敏感。支持微生物生長(zhǎng)需要多少水分活度？USP表1列出了支持微生物物種生長(zhǎng)所需的水分活度值。如果水分活度低于該值，微生物的生長(zhǎng)就會(huì)受到抑制。藥品代表性微生物生長(zhǎng)所需的低最水分活度細(xì)菌水分活度（aw）霉菌及酵母菌水分活度（aw）銅綠假單胞菌0.97黑根霉0.93蠟
					
            
				
            
								
            
					
            啤酒麥芽大麥麥芽吸濕曲線吸附等溫線水分活度2022/03/15
            
					
            
				啤酒麥芽大麥麥芽水分活度：0.1499，水分含量5%儀器型號(hào)：AquaLab4TE水分活度儀，測(cè)量溫度25℃（美國(guó)METERGroup,Inc.）動(dòng)態(tài)水分吸附等溫線、吸濕曲線、吸濕特性（動(dòng)態(tài)蒸汽吸附分析儀）儀器型號(hào)：AquaLabVSA動(dòng)態(tài)水分吸附儀，動(dòng)態(tài)蒸汽吸附儀VSA（美國(guó)METERGroup,Inc.）測(cè)量范圍：0.10-0.90aw，RH10%-90%，步長(zhǎng)：0.01aw麥芽中的組分遷移率取決于貯藏過(guò)程中的水分活度和溫度。這導(dǎo)致麥汁的揮發(fā)性和過(guò)濾速度在麥芽地貯藏過(guò)程中發(fā)生變化。然而，麥芽
					
            
				
            
								
            
					
            如何控制藥品包裝中的水分活度2022/02/10
            
					
            
				本文使用權(quán)歸METERGroup,Inc.所有，未經(jīng)授權(quán)請(qǐng)勿轉(zhuǎn)載。如有問(wèn)題，可與工作人員聯(lián)系。最近科研人員正在研究解決包裝藥品水分活度問(wèn)題的創(chuàng)新方法，了解如何以最佳方式利用科學(xué)來(lái)提供有效的水分調(diào)節(jié)吸附劑來(lái)實(shí)現(xiàn)更長(zhǎng)的穩(wěn)定性。CILIANT研究人員進(jìn)行了大量的研究，以了解配方設(shè)計(jì)和企業(yè)在藥品包裝方面所面臨挑戰(zhàn)背后的過(guò)程。只有這樣，我們才能開發(fā)出能夠成功解決導(dǎo)致藥品降解的問(wèn)題的產(chǎn)品。目前投入研究的一個(gè)領(lǐng)域是與水分活度或者平衡相對(duì)濕度（ERH）相關(guān)的研究，因此我們發(fā)現(xiàn)使用濕度調(diào)節(jié)器是必須將水分活度保持在
					
            
				
            
								
            
					
            AquaLab 4TE水分活度儀測(cè)試調(diào)味品的必要性2022/01/14
            
					
            
				水分活度測(cè)試的必要性：Aw值對(duì)食品保藏具有重要的意義。含有水分的食物等由于其水分活度之不同，其儲(chǔ)藏期的穩(wěn)定性也不同。利用水分活度的測(cè)試，反映物質(zhì)的保質(zhì)期?！び没疃戎悼梢源_定食品，飼料，果品、藥品等易腐爛變質(zhì)、易枯萎的物質(zhì)的儲(chǔ)存和保鮮周期。許多已將食品水分活度測(cè)試定為質(zhì)量必檢指標(biāo)?！ぴ陬w粒粉末工業(yè)中，水分活度能更直接地反映顆粒物的黏結(jié)、粘附現(xiàn)象?！ぴ谟推嵬苛襄儗庸に囍心芊从彻r對(duì)粘結(jié)強(qiáng)度的影響?！に只疃葘?duì)酶體和催化劑的性能反映也十分準(zhǔn)確直接?！?一種測(cè)試準(zhǔn)確度不受物料物理狀態(tài)影響的水分測(cè)試技術(shù)，
					
            
				
            
								
            
					
            益生菌粉的水分吸附等溫線和臨界相對(duì)濕度2022/01/11
            
					
            
				AquaLab4TE技術(shù)參數(shù)：1、傳感器類型：鏡面冷凝露點(diǎn)傳感器測(cè)量水分活度，以及紅外傳感器測(cè)量溫度2、測(cè)量范圍：0.030到1.000aw3、分辨率：0.0001aw4、準(zhǔn)確性：±0.003aw5、重復(fù)性：±0.001aw6、樣品杯容量：推薦7mL（15mL）7、測(cè)量時(shí)間：測(cè)量時(shí)間小于5分鐘8、顯示屏：128×64像素LCD，背光顯示9、溫度范圍（測(cè)量和校準(zhǔn)）：15到50°C之間任意設(shè)定，分辨率：0.01°C美國(guó)METERGroup,Inc.公司自從2016年設(shè)立北京辦事處以來(lái)，受到了廣大客戶
					
            
				
            
								
            
					
            沙棘果干吸濕曲線吸濕特性水分活度2022/01/11
            
					
            
				沙棘果干水分活度：0.2199，水分含量7%儀器型號(hào)：AquaLab4TE水分活度儀，測(cè)量溫度25℃（美國(guó)METERGroup,Inc.）動(dòng)態(tài)水分吸附等溫線、吸濕曲線、吸濕特性（動(dòng)態(tài)蒸汽吸附分析儀）儀器型號(hào)：AquaLabVSA動(dòng)態(tài)水分吸附儀，動(dòng)態(tài)蒸汽吸附儀VSA（美國(guó)METERGroup,Inc.）測(cè)量范圍：0.10-0.90aw，RH10%-90%沙棘果干就是沙棘果脫干水分形成的，一般有兩種工藝，自然風(fēng)干和設(shè)備干燥，自然風(fēng)干的果實(shí)一般飽滿圓潤(rùn)，減少營(yíng)養(yǎng)流失、保持沙棘果原汁原味而設(shè)備干燥后的果
					
            
				
            
								
            
					
            飼料生產(chǎn)中的水分活度控制2021/11/23
            
					
            
				美國(guó)METERGroup,Inc.公司解釋了為什么是水分活度，而不是水分含量是飼料生產(chǎn)的關(guān)鍵。AquaLab作為球全專業(yè)的水分活度解決方案提供者，采用可溯源的鏡面冷凝露點(diǎn)方法，是中國(guó)藥典、ISO、AOAC和美國(guó)USP、FDA等推薦使用的方法，能夠在5分鐘內(nèi)快速測(cè)量樣品的水分活度。目前80%的食品和藥品公司都選擇了使用AquaLab水分活度儀。如有需要，請(qǐng)聯(lián)系A(chǔ)quaLab北京辦事處（010）65610080。飼料生產(chǎn)過(guò)程中通常測(cè)量水分含量，以確保其具有所需的產(chǎn)品安全和質(zhì)量。然而，實(shí)際情況是水分活
					
            
				
            
								
            
					
            水分含量測(cè)量比想象的要復(fù)雜2021/11/08
            
					
            
				AquaLab作為球全專業(yè)的水分活度解決方案提供者，采用可溯源的鏡面冷凝露點(diǎn)方法，是中國(guó)藥典、ISO、AOAC和美國(guó)USP、FDA等推薦使用的方法，能夠在5分鐘內(nèi)快速測(cè)量樣品的水分活度。目前80%的食品和藥品公司都選擇了使用AquaLab水分活度儀。如有需要，請(qǐng)聯(lián)系A(chǔ)quaLab北京辦事處（010）65610080。水分活度可以提供產(chǎn)品安全和品質(zhì)的信息，通常會(huì)被認(rèn)為是比水分含量更復(fù)雜的測(cè)量方法。但是，進(jìn)行準(zhǔn)確、可重復(fù)的水分含量測(cè)量并不像看上去的那么簡(jiǎn)單。從理論上講，水分含量（moistureco
					
            
				
            
								
            
					
            大麥葉粉水分吸附等溫線和臨界相對(duì)濕度2021/11/03
            
					
            
				美國(guó)METERGroup,Inc.公司自從2016年設(shè)立北京辦事處以來(lái)，受到了廣大客戶的踴躍支持和歡迎。美國(guó)METERGroup,Inc.公司的AquaLab水分活度儀和動(dòng)態(tài)水分吸附分析儀（動(dòng)態(tài)蒸汽吸附儀），以準(zhǔn)確和快速的測(cè)量提供水分研究和質(zhì)量控制全面的解決方案。如果您有需要快速得到樣品水分活度和水分吸附等溫線的結(jié)果，可以致電北京辦事處技術(shù)服務(wù)中心（010/65610080），專業(yè)的工程師將以快的速度提供準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)。通過(guò)AquaLabVSA儀器的軟件MoistureAnalysisToolkit
					
            
				
            
								
            
					
            USP<795>非無(wú)菌制劑的藥物配制要求中有關(guān)水分活度的變化2021/09/17
            
					
            
				新修訂的USP指南中的使用期限將于2019年12月生效，對(duì)于不同類型制劑的推薦長(zhǎng)使用期限做了重大改變。大的變化之一是對(duì)微生物生長(zhǎng)和防腐功效的新的關(guān)注。該指南將含水制劑為水分活度大于0.60aw的制劑，并且水分活度小于或等于0.60aw的制劑被認(rèn)為是非水性或固體劑型。修訂后的章節(jié)中，USP配制專家委員會(huì)對(duì)BUD表進(jìn)行了修訂，引入了“水分活度”的概念，以評(píng)估非無(wú)菌制劑對(duì)微生物污染的敏感性以及水解引起降解的可能性。什么是水分活度？水分活度是在相同條件下與周圍空氣平衡時(shí)樣品的蒸汽壓和純水蒸汽壓的比值。例
					
            
				
            
								
            
					
            低水分活度樣品應(yīng)用：粉末和香料2021/09/15
            
					
            
				AquaLab是美國(guó)METER公司旗下產(chǎn)品系列品牌，是優(yōu)質(zhì)全面地水分活度解決方案提供者，采用可溯源的鏡面冷凝露點(diǎn)方法，是美國(guó)USP和FDA推薦使用的方法，能夠在5分鐘內(nèi)快速測(cè)量樣品的水分活度，是目前世界上無(wú)需進(jìn)行維護(hù)和校準(zhǔn)的水分活度儀，并且讀數(shù)能夠長(zhǎng)期保持穩(wěn)定。目前食品和制藥行業(yè)都在使用AquaLab水分活度儀。大多數(shù)食品廠家都會(huì)使用低水分食品配料，因?yàn)樗麄円子谔幚聿⑶邑浖芷诟L(zhǎng)。常見的低水分食品配料有奶粉、面粉、糖、淀粉和香料等。當(dāng)考慮粉體（粉末）樣品和香料的穩(wěn)定性時(shí)，常見的失效模式可能是粘結(jié)
					
            
				
            
								
            
					
            水分活度在化妝品微生物控制方面的應(yīng)用分析2021/09/15
            
					
            
				原載于：中國(guó)醫(yī)藥科學(xué)，2019，9（16）：59-61水分活度在化妝品微生物控制方面的應(yīng)用分析張靜謝茵吳良發(fā)劉緒平▲江西省藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院江西省藥品與醫(yī)療器械質(zhì)量工程技術(shù)研究中心，江西南昌330029[摘要]水分活度在食品行業(yè)控制微生物污染方面的成功應(yīng)用為微生物控制和安全性檢測(cè)方面提供了良好的理論指導(dǎo)，而在化妝品行業(yè)未見有水分活度的相關(guān)引用報(bào)道。本研究將水分活度的概念及其測(cè)定方法應(yīng)用到化妝品行業(yè)微生物控制方面來(lái)，通過(guò)分析水分活度與微生物生長(zhǎng)的相關(guān)性來(lái)尋找控制化妝品微生物污染的方法。結(jié)果表明通過(guò)
					
            
				
            
								
            
					
            我們?nèi)绾螠y(cè)量水分活度2021/09/06
            
					
            
				AquaLab是美國(guó)全面優(yōu)質(zhì)水分活度解決方案的提供者，采用可溯源的鏡面冷凝露點(diǎn)方法，是美國(guó)USP和FDA推薦使用的方法，能夠在5分鐘內(nèi)快速測(cè)量樣品的水分活度，是世界上一唯無(wú)需進(jìn)行維護(hù)和校準(zhǔn)的水分活度儀，并且讀數(shù)能夠長(zhǎng)期保持穩(wěn)定。目前超過(guò)80%的客戶都在使用AquaLab水分活度儀。什么是水分活度？如前面的文章所述，水分活度是物質(zhì)中水的能量狀態(tài)的測(cè)量。物質(zhì)中的游離水是不與任何物質(zhì)化學(xué)結(jié)合并且可以自由進(jìn)入或揮發(fā)的水分。水以這種方式移動(dòng)的能力使我們能夠測(cè)量水分活度。水蒸氣分壓空氣是由混合氣體組成，每種
					
            
				
            
								
            
					
            八大行業(yè)新趨勢(shì)解讀——調(diào)味品：迎來(lái)新增長(zhǎng) 邁向B端市場(chǎng)2021/09/06
            
					
            
				隨著社會(huì)消費(fèi)水平的不斷提高以及消費(fèi)者對(duì)于健康的追求，調(diào)味品產(chǎn)業(yè)不斷推出零添加、有機(jī)等產(chǎn)品。伴隨掘金化市場(chǎng)，推動(dòng)產(chǎn)品走向全國(guó)化發(fā)展同樣成為各大企業(yè)突破發(fā)展局限的一種方式。業(yè)內(nèi)人士表示，隨著低端產(chǎn)品領(lǐng)域發(fā)展觸到天花板以及地域局限等因素的影響，化、全國(guó)化發(fā)展成為了調(diào)味品領(lǐng)域的尋求新的增長(zhǎng)空間的一種趨勢(shì)。與此同時(shí)，面對(duì)全國(guó)化發(fā)展的高成本以及長(zhǎng)時(shí)間等不足，依托餐飲端的發(fā)展成為了各大企業(yè)走向全國(guó)化發(fā)展的迂回之路。關(guān)鍵詞一：迎來(lái)化隨著消費(fèi)升級(jí)，調(diào)味品化發(fā)展成為了一種趨勢(shì)。北京商報(bào)記者走訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在商超渠道，
					
            
				
            
								
            
					
            控制產(chǎn)品質(zhì)量還是質(zhì)量決定生產(chǎn)—水分活度在生產(chǎn)中的應(yīng)用2021/09/06
            
					
            
				AquaLab作為全面優(yōu)質(zhì)地水分活度解決方案的提供者，采用可溯源的鏡面冷凝露點(diǎn)方法，是中國(guó)藥典、ISO、AOAC和美國(guó)USP、FDA等推薦使用的方法，能夠在5分鐘內(nèi)快速測(cè)量樣品的水分活度。目前有80%的用戶都選擇使用AquaLab水分活度儀。如有需要，請(qǐng)聯(lián)系A(chǔ)quaLab北京辦事處（010）65610080轉(zhuǎn)水分活度產(chǎn)品專家。摘要確實(shí)，食品質(zhì)量控制和安全是一個(gè)復(fù)雜的主題，并且存在不同的看法和觀點(diǎn)。棘手的事情是能準(zhǔn)確地找到可以提供良好決策所需結(jié)果的方法和儀器（無(wú)論批次是否合格）。當(dāng)然，解釋這些測(cè)試
					
            
				
            
								
            
					
            水分活度作為預(yù)測(cè)和控制寵物食品穩(wěn)定性重要指標(biāo)的意義2021/09/06
            
					
            
				AquaLab作為全面優(yōu)質(zhì)地水分活度解決方案的提供者，采用可溯源的鏡面冷凝露點(diǎn)方法，是中國(guó)藥典、ISO、AOAC和美國(guó)USP、FDA等推薦使用的方法，能夠在5分鐘內(nèi)快速測(cè)量樣品的水分活度。目前有80%的用戶都選擇使用AquaLab水分活度儀。如有需要，請(qǐng)聯(lián)系A(chǔ)quaLab北京辦事處（010）65610080轉(zhuǎn)水分活度產(chǎn)品專家。“食品安全”是近幾年非常流行的話題之一，我們可以看到，無(wú)論是美國(guó)《聯(lián)邦食品、藥品和化妝品法案》和國(guó)內(nèi)的《食品安全法》都要求寵物食品（如人類食品）必須純凈、健康且不得含有有害
					
            
				
            
								
            
					
            當(dāng)前食品藥品水分控制方法的優(yōu)缺點(diǎn)2021/09/06
            
					
            
				水分在食品生產(chǎn)的許多方面起著至關(guān)重要的作用，例如從產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性到達(dá)到適當(dāng)?shù)呢浖芷诘鹊?。水分太少?huì)導(dǎo)致產(chǎn)品易碎、變硬或者存在口感變差的問(wèn)題，而水分過(guò)多會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品變壞。當(dāng)前有多種水分控制方法，每種方法各有利弊。干燥失重法干燥失重儀器（如烘箱、熱重、紅外和微波）是測(cè)量食品中水分簡(jiǎn)單而且穩(wěn)定的方法。一般原則是先稱重樣品，然后在熱風(fēng)下或通過(guò)微波能量在烘箱等設(shè)備中干燥。樣品*干燥后將重新稱重，并計(jì)算出干燥時(shí)的損失量。熱風(fēng)烘箱是一種低成本的選件，適用于許多類型的樣品，但*干燥樣品需要長(zhǎng)達(dá)8小時(shí)甚至更長(zhǎng)時(shí)間
					
            
				
            
								
            
					
            AquaLab水分活度儀用于控制干酒糟及其可溶物品質(zhì)2021/09/06
            
					
            
				AquaLab作為全面優(yōu)質(zhì)地水分活度解決方案的提供者，采用可溯源的鏡面冷凝露點(diǎn)方法，是中國(guó)藥典、ISO、AOAC和美國(guó)USP、FDA等推薦使用的方法，能夠在5分鐘內(nèi)快速測(cè)量樣品的水分活度。目前球全有80%的用戶都選擇使用AquaLab水分活度儀。如有需要，請(qǐng)聯(lián)系A(chǔ)quaLab北京辦事處（010）65610080轉(zhuǎn)水分活度產(chǎn)品專家。干酒糟及其可溶物（DDGS）是谷物生物乙醇生產(chǎn)過(guò)程中的副產(chǎn)物，它是通過(guò)多個(gè)過(guò)程產(chǎn)生的。首先，將乙醇生產(chǎn)中殘留的不可發(fā)酵物質(zhì)作為釜餾物除去，通過(guò)離心從酒糟中除去過(guò)量的水，
					
            
				
            
								
            
					
            貯藏過(guò)程中水分活度對(duì)啤酒麥芽品質(zhì)的影響2021/09/06
            
					
            
				AquaLab作為全面優(yōu)質(zhì)地水分活度解決方案的提供者，采用可溯源的鏡面冷凝露點(diǎn)方法，是中國(guó)藥典、ISO、AOAC和美國(guó)USP、FDA等推薦使用的方法，能夠在5分鐘內(nèi)快速測(cè)量樣品的水分活度。目前有80%的用戶都選擇使用AquaLab水分活度儀。如有需要，請(qǐng)聯(lián)系A(chǔ)quaLab北京辦事處（010）65610080轉(zhuǎn)水分活度產(chǎn)品專家。啤酒是一個(gè)復(fù)雜的體系，目前已知含有800多種有機(jī)和無(wú)機(jī)化合物，這個(gè)復(fù)雜的體系中的一些物質(zhì)形成了啤酒*的主體風(fēng)味，而另一些物質(zhì)又通過(guò)一系列物理化學(xué)反應(yīng)來(lái)改變這種風(fēng)味，使得啤酒
					
            
				
            
								
            
					
            為什么牛肉干、雞肉干的生產(chǎn)中水分活度非常重要2021/09/06
            
					
            
				AquaLab作為全面優(yōu)質(zhì)地水分活度解決方案的提供者，采用可溯源的鏡面冷凝露點(diǎn)方法，是中國(guó)藥典、ISO、AOAC和美國(guó)USP、USP、FDA等推薦使用的方法，能夠在5分鐘內(nèi)快速測(cè)量樣品的水分活度。目前有80%的用戶都選擇使用AquaLab水分活度儀。如有需要，請(qǐng)聯(lián)系A(chǔ)quaLab北京辦事處（010）65610080轉(zhuǎn)水分活度技術(shù)專家。牛肉干、豬肉干和雞肉干等是一種即食產(chǎn)品，烘干后的產(chǎn)品通常會(huì)保證貨架期穩(wěn)定（即經(jīng)過(guò)適當(dāng)加工后不需要冷藏保存）。FSIS在2003年發(fā)現(xiàn)這些生產(chǎn)肉干的企業(yè)可能會(huì)存在加工
					
            
				
            
							
				
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