海能未來技術集團股份有限公司
杜馬斯定氮儀測定孜然中粗蛋白含量
檢測樣品：孜然
檢測項目：粗蛋白含量
方案概述：本實驗參照《GB5009.5食品安全國家標準食品中蛋白質的測定》使用杜馬斯定氮儀對孜然中的粗蛋白含量進行測定。
孜然，又名：枯茗、孜然芹，在南疆則被稱為小茴香。孜然中含有17種游離氨基酸，其中7種為必需氨基酸，其中2種呈鮮氨基酸－谷氨酸和天門冬氨酸含量較高，占總氨基酸的34%，所以孜然是非常好的增鮮調味料 。本實驗參照《GB 5009.5 食品安全國家標準 食品中蛋白質的測定》使用杜馬斯定氮儀對孜然中的粗蛋白含量進行測定。
相關產品清單
溫馨提示：
1.本網展示的解決方案僅供學習、研究之用，版權歸屬此方案的提供者，未經授權，不得轉載、發(fā)行、匯編或網絡傳播等。
2.如您有上述相關需求，請務必先獲得方案提供者的授權。
3.此解決方案為企業(yè)發(fā)布，信息內容的真實性、準確性和合法性由上傳企業(yè)負責，化工儀器網對此不承擔任何保證責任。
最新解決方案
該企業(yè)的其他方案
業(yè)界頭條
- 韓國“謂乳”搶灘，發(fā)酵乳飲料賽道生變
-
近期，一款韓國發(fā)酵乳飲料新品——“謂乳(Will)”在國內部分全家和7-11便利店上架，為我國發(fā)酵乳...
