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            2020國抽 | 新增項(xiàng)目三:蔬菜類罐頭中三氯蔗糖的檢測(cè)

            檢測(cè)樣品:蔬菜類罐頭

            檢測(cè)項(xiàng)目:三氯蔗糖

            方案概述:2020年《國家食品安全監(jiān)督抽檢實(shí)施細(xì)則》(簡(jiǎn)稱國抽)中新增了蔬菜罐頭中三氯蔗糖的檢測(cè),迪馬科技參照標(biāo)準(zhǔn)《GB22255-2014食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的測(cè)定》,建立了蔬菜罐頭中三氯蔗糖的檢測(cè)方法,方法定量限0.0075g/kg(7.5mg/kg)。

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            更新時(shí)間2020年04月15日

            上傳企業(yè)北京迪科馬科技有限公司(迪馬科技)

            下載方案

            蔬菜類罐頭中三氯蔗糖的檢測(cè)SPE-HPLC法
            參考標(biāo)準(zhǔn)《GB 22255-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的測(cè)定》

                    三氯蔗糖是一種新型高效甜味劑,因其甜度高、甜味純正、無熱值、無齲齒性等優(yōu)點(diǎn),在食品加工中得到廣泛應(yīng)用。我國食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定了三氯蔗糖的使用范圍和*。有研究表明三氯蔗糖會(huì)消滅腸道內(nèi)的有益菌,可能導(dǎo)致胰島素和血糖水平發(fā)生變化。所以,在過量食用三氯蔗糖的情況下,有可能存在安全風(fēng)險(xiǎn)。

                    2020年《國家食品安全監(jiān)督抽檢實(shí)施細(xì)則》(簡(jiǎn)稱國抽)中新增了蔬菜罐頭中三氯蔗糖的檢測(cè),迪馬科技參照標(biāo)準(zhǔn)《GB 22255-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的測(cè)定》,建立了蔬菜罐頭中三氯蔗糖的檢測(cè)方法,方法定量限0.0075 g/kg (7.5 mg/kg)。

            以下為詳細(xì)解決方案,敬請(qǐng)參考!

            1、適用范圍
                適用于蔬菜類罐頭食品中三氯蔗糖的檢測(cè)。


            2、標(biāo)準(zhǔn)品配制
            儲(chǔ)備液10.0 mg/mL:稱取0.0500 g三氯蔗糖溶于5 mL水中;
            中間液1000.0 mg/L:吸取一定量的10.0 mg/mL的儲(chǔ)備液,用水配制成1000.0 mg/L;
            中間液200.0 mg/L:吸取一定量的1000.0 mg/L中間液,用水配制成200.0 mg/L。


            3、提取
            (1) 取2.0 g樣品,加入20 mL 75%甲醇水,振蕩5 min;
            (2) 加入1 g中性氧化鋁填料,振蕩1 min,8000 rpm離心5 min;
            (3) 取出上清液,向下層殘?jiān)屑尤?0 mL 75% 甲醇水,振蕩5 min,8000 rpm離心5 min;
            (4) 取出上清液,合并兩次提取液,在50 ℃水浴中減壓蒸至1 mL,加入9 mL水復(fù)溶,待凈化。

            4、凈化—— ProElut PLS 200 mg/6 mL (Cat.# 68012)
            (1)活   化: 依次用5 mL甲醇、5 mL水活化;
            (2)上   樣: 加入待凈化液,棄去流出液;
            (3)淋   洗: 加入5 mL水,棄去流出液;
            (4)洗   脫: 加入3 mL甲醇,收集流出液;
            (5)重新溶解: 將洗脫液在50 ℃水浴中減壓蒸至近干,用1 mL流動(dòng)相溶解,過微孔濾膜(Cat.# 37180) 供HPLC分析。


            5、分析條件
            色譜柱:Diamonsil C18(2) 150 x 4.6 mm,5 μm (Cat.#:99601)
            流  速:1.0 mL/min      進(jìn)樣量:20 μL     柱  溫:35 ℃
            檢測(cè)器:SEDEX LT-ELSD 80,溫度:40 ℃,壓力:3.5 bar,Gain:8
            流動(dòng)相:A:水;B:乙腈
            梯度設(shè)置:

            6、添加回收結(jié)果

             

            7、蔬菜類罐頭中三氯蔗糖的檢測(cè)SPE-HPLC法相關(guān)產(chǎn)品信息:

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            北京迪科馬科技有限公司(迪馬科技)

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