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2024
07-12氯化鉀部分取代氯化鈉制備傳統(tǒng)干香腸的風(fēng)味特征分析
FlavourProfileofTraditionalDrySausagePreparedwithPartialSubstitutionofNaClwithKCl氯化鉀部分取代氯化鈉制備傳統(tǒng)干香腸的風(fēng)味特征分析東北農(nóng)業(yè)大學(xué)以0%、20%、30%和40%KCl部分替代NaCl對傳統(tǒng)干香腸物理特性、細(xì)菌群落和風(fēng)味特征的影響進(jìn)行了研究。隨著KCl替代比的增加，水分含量、澀味、苦味和鮮味顯著增加，咸味逐漸降低(p高通量測序結(jié)果表明，KCI取代的干香腸具有較高的葡萄球菌豐度。對于揮發(fā)性化合物，增加KCl取2024
07-122024
07-112024
06-172024
06-17日本INSENT 電子舌助力陜西理工大學(xué)在Food Chemistry發(fā)表高質(zhì)量文章
陜西理工大學(xué)姜鵬飛高級工程師等在FoodChemistry上發(fā)表一篇“Characterizationofnon-volatileａndvolatileflavorprofilesofCoregonuspeledmeatcookedbydifferentmethods（IF=8.8不同方法煮制的核桃去皮肉非揮發(fā)性和揮發(fā)性風(fēng)味特征分析）”。本文研究了不同烹調(diào)方法對核桃去皮肉非揮發(fā)性風(fēng)味(游離氨基酸、5′-核苷酸、有機(jī)酸等)的影響，并采用電子鼻和氣相色譜-離子遷移光譜法(GC-IMS)分析了其揮發(fā)性2024
06-112024
06-05盈盛國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀用于口紅(唇膏)的彎曲力測試
唇膏是一種透過固體脂肪的模型產(chǎn)品，包含一些不溶物和懸浮著色劑。必須包含多種技術(shù)條件，例如產(chǎn)品必須容易使用、不能在使用過程中彎曲、弄碎、破裂或折斷、不良的配方或制程下生產(chǎn)的唇膏極容易被消費(fèi)者注意到瑕疵，反之相比較乳霜（creams）與乳液（lotions）一樣的不良的配方或制程卻依然可生產(chǎn)出差強(qiáng)人意的產(chǎn)品，其不良特性并不容易被注目。盈盛恒泰ENS系列國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀ENS系列國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀的不同探頭及試驗(yàn)?zāi)Ｊ娇梢杂糜诨瘖y品領(lǐng)域不同方向的物性測試，口紅(唇膏)的硬度測試，口紅(唇膏)的彎曲力測試，眼影的粉餅強(qiáng)2024
05-28盈盛恒泰國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀用于乳膏延展性測試
軟膏劑(Ointments)是系指藥物與適宜基質(zhì)均勻混合制成，具有一定稠度的半固體外用制劑。軟膏具有一定粘稠度，而且可以根據(jù)藥物與基質(zhì)的混合程度不同分為溶液型和混懸型軟膏。藥物在基質(zhì)中的分散狀態(tài)存在差異，溶液型軟膏的藥物顆粒非常小，可共熔或溶解于基質(zhì)中；而混懸型的軟膏，其藥物顆粒大小高于溶液型，通常為細(xì)粉狀，可以均勻分散混合在基質(zhì)中。乳膏制劑就是將藥物混合分散在乳狀液型的基質(zhì)中，最后形成了均勻混合而成的半固體制劑。乳膏劑可以根據(jù)所使用的乳化劑的不同，分類為油包水型乳膏與水包油型乳膏兩種。常用的油2024
05-28盈盛國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀用于膏藥貼剝離強(qiáng)度測試
膏藥剝離強(qiáng)度是指膏藥在貼附在皮膚上后，需要施加多大的力量才能將其從皮膚上剝離的程度。通常來說，膏藥剝離強(qiáng)度越大，膏藥在皮膚上的附著力就越強(qiáng)，不容易脫落。這對于膏藥的使用效果和持久性都有一定的影響。一般來說，膏藥剝離強(qiáng)度需要在一定的范圍內(nèi)，既要有足夠的附著力，又不能太難剝離，以免對皮膚造成不必要的傷害。膏藥貼剝離強(qiáng)度測試通過模擬膏藥貼在實(shí)際使用過程中的黏附和剝離情況，測量膏藥貼的剝離強(qiáng)度。盈盛恒泰ENS系列國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀可以用于評估膏藥貼的質(zhì)量、還可以用于研究不同材料、工藝和配方對膏藥貼黏附性能的影響2024
05-282024
05-16提升實(shí)驗(yàn)效率：陶瓷面熱磁攪拌器的性能優(yōu)勢分析
在現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)室中，提高實(shí)驗(yàn)效率是每個(gè)科研人員追求的目標(biāo)。陶瓷面熱磁攪拌器作為一種先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)設(shè)備，其在提升實(shí)驗(yàn)效率方面展現(xiàn)出了顯著的性能優(yōu)勢。首先，陶瓷面熱磁攪拌器采用了耐腐蝕的陶瓷材料，這使其在面對各種化學(xué)介質(zhì)時(shí)都能保持穩(wěn)定的性能，大大減少了因腐蝕導(dǎo)致的設(shè)備損壞和更換頻率，從而提升了實(shí)驗(yàn)效率。其次，陶瓷面熱磁攪拌器具備優(yōu)秀的耐磨性和耐高溫性。即使在長時(shí)間、高負(fù)荷的工作狀態(tài)下，其磨損率也極低，且能承受高溫環(huán)境而不變形。這不僅延長了設(shè)備的使用壽命，還確保了實(shí)驗(yàn)的穩(wěn)定性和可靠性。此外，陶瓷面熱磁攪拌器在2024
05-152024
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04-292024
04-282024
04-242024
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04-17觸摸式漩渦混勻器：技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用突破
觸摸式漩渦混勻器作為實(shí)驗(yàn)室混合技術(shù)的創(chuàng)新成果，為科研工作者帶來了的便利與效率。其的觸摸式操作界面，不僅簡化了操作流程，更提升了操作的精確性和穩(wěn)定性。與傳統(tǒng)的漩渦混勻器相比，觸摸式漩渦混勻器在技術(shù)創(chuàng)新方面取得了顯著突破。首先，觸摸式操作界面使得用戶可以直觀地設(shè)置和調(diào)整混勻參數(shù)，如轉(zhuǎn)速、時(shí)間等，從而輕松實(shí)現(xiàn)個(gè)性化操作。其次，觸摸式漩渦混勻器采用了先進(jìn)的電機(jī)和控制系統(tǒng)，保證了混勻的均勻性和穩(wěn)定性，有效避免了樣品混合不均的問題。在應(yīng)用方面，觸摸式漩渦混勻器也展現(xiàn)出了廣泛的適用性。無論是在生物實(shí)驗(yàn)室的PC2024
04-09ENS國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀用于頭發(fā)梳理柔順性測試
今日的消費(fèi)者要求有一頭更健康、具有光澤的秀發(fā)。造型劑主要功能為透過增加頭發(fā)纖維的硬度來改變發(fā)型。但是顧客并不喜歡造型劑帶來的沾黏、堅(jiān)硬或不自然。這樣的需求可以用一個(gè)”touchable(可觸摸的)”的概念來加以描述，其包含了許多的物理與美學(xué)的特性。所謂”touchable”包括發(fā)型的彈性、頭發(fā)的柔軟度、發(fā)型的記憶特性以及沒有黏性。下一個(gè)世代的頭發(fā)定型產(chǎn)品必須能夠測定這樣的感官需求?？陀^的頭發(fā)物性特征評價(jià)方法需要應(yīng)用在評估不同頭發(fā)造型劑產(chǎn)品上，而這些物理特性可以經(jīng)由改善配方來達(dá)到。頭發(fā)梳理柔順性測2024
03-25給預(yù)制菜貼上它專屬的“營養(yǎng)標(biāo)簽”
市場監(jiān)管總局等六部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)預(yù)制菜食品安全監(jiān)管促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》，通知中首次明確預(yù)制菜定義和范圍，推進(jìn)預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，加強(qiáng)預(yù)制菜食品安全監(jiān)管，統(tǒng)籌推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。預(yù)制菜標(biāo)簽上的營養(yǎng)信息對于控制飲食和選擇健康食品至關(guān)重要。通過了解熱量、各種營養(yǎng)成分和百分比，以及留意額外的營養(yǎng)信息，消費(fèi)者可以更好地做出明智的食品選擇,并從中獲得所需的營養(yǎng)。當(dāng)然這臺(tái)檢測儀器不能少！那就是我們這臺(tái)上過CCTV10科教頻道《破譯卡路里》的日本JWP食品熱量分析儀（卡路里分析儀），它采用近紅掃一掃訪問手機(jī)商鋪
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